هل تأكل العنب وترمي البذور ؟ ماذا لو علمت فوائده ؟؟؟

هل تأكل العنب وترمي البذور ؟ ماذا لو علمت فوائده ؟؟؟

بذور العنب تخفض الضغط المرتفع! وتفوق تأثير الفيتامينات !

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
ان للفواكه العديد من الفوائد الصحية وقد تكمن الفائدة في جزء من الفاكهة والذي قد يكون هذا الجزء هو الذي لا يتناوله المستهلك ويخلص منه ومن الامثلة لذلك «بذور العنب» حيث لوحظ العديد من الناس عندما يتناولون العنب يتخلصون من البذور ولا يتناولونها او قد يشترون عنباً بدون بذور وبتالي يحرمون أنفسهم من فائدة كبيرة. ولقد اجري بحث كبير درس فيه فوائد مستخلص من بذور العنب (grape seed extract) وتأثيره على صحة الإنسان ولقد كان اول الفوائد تأثير هذا المستخلص على ضغط الدم حيث لوحظ انه يقلل من الضغط وارتفاعه. ولقد استخدم مستخلص بذور العنب على 24 رجل وامرأة حيث لوحظ ان له تأثيراً على خفض الضغط بمعدل 12 ملمتراً في الضغط الانضباطي و8 نقاط في الضغط الانبساطي.


ومن فوائد مستخلص بذور العنب انه يخفض معدل الكولسترول السيء «الضار» (LDL).

ولقد لوحظ كذلك ان مستخلص بذور العنب يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الاكسدة القوية والفعالة (Powerful antioxidant) حيث لوحظ ان لهذه المكونات تأثيراً فعالاً في الحد من المواد الخطيرة في الجسم التي تعرف بالجذور الحرة Free Radicals والتي يرتبط زيادتها في الجسم لحدوث امراض كثيرة يأتي في مقدمتها امراض القلب والجلطة وكذلك تأثير التقدم في العمر.

ولوحظ ان «بذور العنب» تحتوي على مادة فعالة في الصحة يعرف باسم (Proanth ocyanidins) وهي تعمل بنسبة 20 مرة اقوى من تأثير فيتامين ج (VIT - C) و5 مرات او ضعف من تأثير فيتامين E مما يوضح الدور الحيوي لمستخلص بذور العنب في الحد من العديد من المشاكل ولقد لوحظ في بعض الابحاث العلمية ان لبذور العنب وما تحتويه من عناصر فعالة لها تأثير في تقوية ونضارة ومرونة الجلد حيث ان بعض المركبات في بذور العنب تتحد مع احدى مكونات الجلد (Collagen) والذي يساهم في سلامة وصحة الجلد وخلاياه ويزيد من مرونة الجلد ومطاطيته وبالتالي يؤخر تجعد الجلد لذلك ينصح باستخدام بذور العنب.




مما سبق يتضح الفوائد الاساسية والمهمة لبذور العنب او مستخلص بذور العنب ولكي تتم الفائدة من بذور العنب فإنه يجب الحرص على تكسير البذور بالاسنان وعدم بلعها لأن التكسير يساهم في استخراج مستخلص البذور وتحقيق الفائدة من البذور لذلك ينصح بعدم رمي البذور وتناولها بعد تكسيرها بالاسنان ويمكن كذلك شراء مستخلص بذور العنب جاهزاً من محلات المكملات الغذائية الا ان استخدام كمية من ثمار العنب وخاصة الحمراء منه ملء الكف بمعدل 15-20 حبة يومياً تقوم بامداد الجسم بالفائدة المطلوبة ويجب على مريض السكري الحرص على عدم الاكثار من العنب ملء حفنه اليد تكون كافية ويجب الحرص بشكل جيد على تكسير البذور لاستخلاص العناصر الاساسية المهمة والمفيدة للجسم.

الكاتب : د. رشود بن عبدالله الشقراوي
المصدر : جريدة الرياض

كما أن بذور العنب تحفظ اللحوم من التلف؟

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

أفادت دراسة أمريكية بأن مشتقات بذور العنب مفيدة لحفظ اللحوم أكثر من المواد الاصطناعية التي تضاف إليها بسبب احتوائها علي مركبات فعالة للأكسدة.

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

وكشفت الدراسة -التي نشرت في مجلة علوم الاغذية- أن مستخلصات بذور العنب تعد بديلاً طبيعياً للمواد الاصطناعية التي تضاف إلي اللحوم قبل طهيها والحفاظ علي جودتها قبل تقديمها علي المائدة.
من جانبها، قالت الباحثة سوزان بريوار من جامعة ألينوي في منطقة إربانا تشامباين، وفقا لصحيفة "الراية": "أعتقد أن مستخلصات بذور العنب يمكن النظر إليها علي انها طريقة حيوية وطبيعية لحفظ اللحوم والابقاء علي جودتها قبل طبخها، وهناك إقبال قوي عليها الآن". وأضافت "عندما تستخدم الشركات عبارة طبيعي علي منتجاتها فإنها تجذب المستهلكين وتخلصها من بعض الشعور بالذنب لبيعها أطعمة غير صحية بالكامل".
وتبين من التجربة التي أجرتها لجنة غذائية من 10 أعضاء أن مستخلصات بذور العنب عندما أضيفت إلي كمية من اللحوم حافظت علي جودتها بطريقة أفضل من المركبات الصناعية الحافظة مثل BHA و BHT و BHQ علي الرغم من أن هذه المواد صممت بطريقة كي تكون فعالة جداً ولكن بذور العنب فاقتها من حيث التأثير.

هل سترمي بذور العنب بعد اليوم ؟؟؟

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الطب البديل