17 فائده لبذور السمسم ستجعلكم تستخدمونه كل يوم

17 فائده لبذور السمسم ستجعلكم تستخدمونه كل يوم

تمتاز بذور السمسم بالفوائد الصحية العديدة وايضا بالخصائص العلاجية وفي هذا المقال و حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال تعرف على اهم فوائد السمسم الصحية والعلاجية وايضا لفوائد زيت بذور السمسم
عرفت أسرار السمسم منذ القدم واستخدم كغذاء ودهن ، لأنه يحتوى على كمية لا بأس بها من المعادن كالفسفور المهم لصحة الأعصاب ،والكالسيوم للعظام والأسنان ،والمغنسيوم لعلاج السكر، والزنك والمنجنيز والبوتاسيوم والفسفور والحديد والنحاس . و يحتوى على فيتامينات (ب) و (ب2) و (ب6) وفيتامين حمض الفوليك والنياسين .والزيت الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية.

يستخدم زيت السمسم في الطبخ وما زالت شعوب كثيرة تستخدمه في غذائها بإضافته


أنواعه:

يقسم السمسم إلى 3 أصناف:

السمسم الابيض: بذوره بيضاء اللون، زيته وفير صافي فاتح اللون.
السمسم الاحمر: بذروه سمراء اللون، زيته داكن ويمكن ازالة لونه بغسل البذور في الماء.
السمسم المخلوط (الاصفر): صفاته تتوسط صفات النوعين السابقين.


موسمه:
يزرع السمسم اعتباراً من منتصف أو نهاية شهر فبراير إلى منتصف شهر مارس، وهو متوفر على مدار السنة.


استعمالاته:
تستخدم بذور السمسم وزيوته مع أنواع عديدة من المأكولات. فيخلط مع الزعتر لتحضير خلطة الزيت وزعتر للمناقيش، ويمزج مع عجينة الكعك والخبز، أو يرش على وجه بعض أنواع الخبز كخبز الهمبرغر.

تصنع الطحينة من زيت السمسم وتستخدم بكثرة لتحضير الأطباق الشهيرة كالحمص المتبل، البابا غنوج، الطرطور والكفتة بالطحينة.
كما يدخل السمسم في صناعة حلى السمسمية مخلوطاً بالقطر. ولا بد من ذكر الحلاوة على أنواعها التي تعتبر من أشهر أنواع الحلويات في منطقة الشرق الاوسط، وهي عبارة عن خليط من زيت السمسم، السكر والعسل مضافاً اليها احياناً الفستق الحلبي وبعض البذور الجافة مثل اللوز والجوز.

وفي المطبخ الآسيوي يستخدم السمسم لتزيين الأطباق وتطييب اللحوم والخضار قبل طبخها، كما يضاف زيته إلى السلطات.


17 فائده لبذور السمسم

فوائد السمسم

– يساهم في علاج حالات الدوخة وطنين الاذن.
– يعد مليناً ومطرياً للمعدة ويقي من حالات الامساك.
– مدراً لحليب المرأة المرضعة.
– يفيد في علاجات ومستحضرات التجميل لاحتوائه على مضاداة الاكسدة والدهون غير المشبعة.
– تفيد اوراقه في علاجات مشاكل المثانة وامراض الكلى.
– يساهم بعلاج حالات الاسهال.
– يفيد امراض الربو وحالات السعال وضيق النفس.
– يعد طارداً للغازات.
– يحسن الرؤية والسمع
– يفيد في تقوية الاسنان لاحتوائه على الكالسيوم ومضادات الاكسدة.
– يعزز القدرة الجنسية عند الرجال، ويقوي المبيض والخصوبة عند الاناث.
– يساهم في التخفيف من حدة آلام الدورة الشهرية.
– يقي من الاصابة بقرحة المعدة، ويسكن حرقة المعدة.
– ينشط الدورة الدموية ويقوي القلب، ينظم نبضه لاحتوائه على البوتاسيوم ويقي من تصلب الشرايين.
– يخفض من نسبة الكوليستيرول في الدم.
– يساهم في الحد من التوتر والقلق ويقوي الذاكرة.
– 100 غرام من البذور تحتوي على 573 من السعرات الحرارية.

فوائد السمسم على الريق
-يعمل على علاج الأمراض الصدرية بشكل فعال جداً مثل علاج السعال والربو، إذ أنه يقوم على تسكيل حدة السعال ويزيل خشونة الصدر والرئة.

-يقي من الإصابة بالأورام السرطانية بالإضافة إلى أنه يعتبر مضاداً للجراثيم

– يستعمل للأشخاص الذين يعانون من الأرق والقلق والتوتر فهو يعمل على تهدئة الجسم بشكل عام ممّا يساعد على الاسترخاء بسبب احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة للأعصاب.

-مهم جداً لصحة الأسنان والعظام، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم المفيد.

-ويعتبر السمسم ملين كما ذكر ابن سينا عندما كتب عن السمسم، بالإضافة إلى أنه مفيد جداً للطحال.

-مفيد للشعر، إذ يعمل على المحافظة على الشعر لماعاً وقوياً، ويعمل على إطالة الشعر

-يستعمل للأشخاص الذين يعانون من النحافة فهو يساعد في زيادة الوزن.

-يستعمل لصحة الكبد والكلى، ومفيد جداً للدوخة.

-يعمل على إدرار الحليب للمرأة المرضع بشكل فعال.

– ينشط الدورة الدموية كما أنه يعمل على تقوية الرغبة الجنسية.

-يقي من الإصابة بقرحة المعدة.

-مضاد للبكتيريا التي قد يتعرض لها الجسم.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء