خضراوات و فواكه مقوية للقلب

خضراوات و فواكه مقوية للقلب

الكرنب :
نظرا لاحتواء أوراق الكرنب على نسبة عالية من عنصر الصوديوم فانه يستخدم كعلاج واق ضد أمراض القلب والضغط الدم المرتفع.

الكرفس :
من الأغذية التى تساعد على خفض معدل ضغط الدم المرتفع وذلك لاحتواء الزيت الطيار الموجود فى الأوراق والسيقان وكذلك الثمار على مادة تسمى بثالايدز( pthalides) وهذه المادة تعمل على إرخاء الأنسجة العضلية المبطنة لجدر الشرايين من الداخل وبالتالي يتسع الشريان ويتدفق الدم تحت تأثير ضغط منخفض من الشرايين.

الثوم :
يعمل الثوم على عدم تجلط الدم بسهولة مما يمنع حدوث الجلطة التى تسبب السكتة القلبية. أكدت دراسة علمية أن تناول فص من الثوم يوميا يقلل من حدوث سكتة القلب بنسبة 18%. كما يعمل الثوم على خفض ضغط الدم المرتفع ويرجع ذلك لتأثيره في الشرايين الصغيرة وقابلية تقلص القلب وتنشيطه، وسهولة دوران الدم وتنقيته. وقد تبين أيضا أن الثوم واق من تصلب الشرايين لأنه يحول دون وجود الكوليسترول على جدار الشرايين، وينقي الدم من الكوليسترول والمواد الدهنية.

البصل :
أثبتت بعض الدراسات أن البصل يمنع التجلط في شرايين القلب ولذلك فانه يعتبر من الأدوية الوقائية الهامة للمحافظة على سلامة القلب ومنع حدوث الأزمات والذبحة الصدرية ولعل هذا يكشف لنا سر قلة حدوث إصابة الفلاحين المصريين بالذبحات الصدرية نتيجة تناولهم البصل بكميات كبيرة في طعامهم وبصورة يومية. وأعلن طبيب هندي يدعى (منون) أن البصل الخام أو المطبوخ أو المقلي يحول دون حصول الجلطة القلبية والدماغية، كما أكدت الأبحاث مؤخراً، أن أكل نصف بصلة نيئة يومياً يساعد على الوقاية من أمراض القلب وعلاجها أيضا.ً

الجزر :
لقد أثبت العلم الحديث أن للجزر دوراً في تجنب أمراض القلب والشرايين وهي أمراض العصر في أيامنا، وذلك لاحتواء الجزر على كمية من الألياف (منها البكتين) القابلة للذوبان التي تساعد في خفض نسبة الكولسترول في الدم. وحسب دراسة أجريت فى الولايات المتحدة الأمريكية فإن استهلاك 200جم يومياً من الجزر يخفف نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويخفف ترسيبات الكوليسترول في الأوعية الدموية ويزيد بالتالي من حماية الجسم من الأمراض القلبية. كما أن الجزر من الخضراوات التي تعمل على خفض ضغط الدم. كما يشفي الجزر بنجاح من المرض الأسيتونيمي ( وهو زيادة نسبة الأسيتون في الدم ).

السبانخ :
نظرا لاحتواء أوراقها على مركبات فلافينويد المضادة للأكسدة، والمهمة في منع ترسب الكوليسترول على جدران الشرايين. كما أنها تساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع لاحتوائها على أملاح الكالسيوم و الماغنسيوم والبوتاسيوم. كما أن توافر فيتامين (ج) وفيتامين (ا) في أوراقها الخضراء بغزارة وهما يعملان على وقاية الشرايين من تأثيرات الشوارد الحرة ، وبالتالي تخفيف عملية ترسب الكوليسترول على جدران القلب . كما أن وجود حامض الفوليك يخفف من نسبة مادة هوموسيستين في الجسم ، وهو ما يفيد شرايين القلب. وبالإضافة إلى هذا كله فإن دور الماغنيسيوم والبوتاسيوم العالي نسبياً في السبانخ يحمي أنسجة القلب المختلفة سواء فى أداء العضلة أو سلامة الشرايين أو انتظام إيقاع عمل جهاز كهرباء القلب.

الملوخية :
الملوخية من أهم الأوراق الخضراء الغنية بحمض الفوليك والمركبات الفينولية المضادة للأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية والمركبات الطبيعية التي تفيد في علاج المرضى المصابين بروماتيزم القلب وضعف عضلة القلب وتقلل من نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم. وقد أجرى المركز القومي للبحوث بمصر العديد من الدراسات للتوصل إلى تكنولوجيا مصرية بسيطة واقتصادية في استخلاص المواد الفعالة من بذور نبات الملوخية لعلاج أمراض القلب ، حيث تم فصل مجموعة من المركبات التى تنتمي إلى مجموعة الجيلكوسيدات والتي لها تأثير هام في علاج تضخم عضلة القلب وعلاج هبوط القلب الاحتقاني ( وهو عدم قدرة القلب علي ضخ كمية كافية من الدم إلى مختلف أجزاء الجسم لأداء وظائفه الحيوية المطلوبة). وهذه المواد الفعالة تم استخراجها من بذور الملوخية بطريقة بسيطة واقتصادية وكانت اكثر كفاءة عن غيرها من الأدوية مع انخفاض كبير في الآثار الجانبية لاستخدامها.

فاكهة مقوية للقلب

الموز:
نظرا لاحتواء الموز على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم ونسبة قليلة جدا من عنصر الصوديوم فهو يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ومن ثم يخفض إلى حد كبير من احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

العنب :
يحتوي العنب على مركب يعرف ب ٍResveratol (ريزفيراتول) وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول مما تقلل الاصابة بامراض القلب وكذلك خفض نسبة الكولسترول فى الدم.

البرتقال:
توصلت دراسة أمريكية إلى أن تناول كوبان من عصير البرتقال كل صباح يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية ، فضلاً عن دوره المعروف في المحافظة على صحة وسلامة القلب وتقليل ضغط الدم المرتفع بحوالي (10 مليمترات زئبق).

البطيخ:
تحتوى ثمار البطيخ على نسبة كبيرة من مادة الليكوبين المضادة للأكسدة والتى تكسبه اللون الأحمر وهي مادة لا ينتجها الجسم ولكنها تتوافر فى بعض النباتات مثل البطيخ والطماطم وهى مادة تعمل على وقاية الجسم من الأمراض الخطيرة وخاصة أمراض القلب وتصلب الشرايين. فالليكوبين ومضادات الأكسدة الأخرى حينما تدخل الجسم فإنها تعمل على تعطيل ضرر مواد تسمى الجذور الحرة التي عند تراكمها وزيادتها فى الجسم تسهل للكوليسترول أن يترسب داخل جدران الشرايين مما ينتج عنه أمراض القلب والشرايين.كما أن بذور البطيخ تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.

الرمان:-
لعصير الرمان مفعولاً قوياً كمضاد لتصلب الشرايين عند الأشخاص الأصحاء وهذا المفعول يرجع بصورة أساسية لوجود مضادات الأكسدة. كما أن تناول نصف كوب على الأقل من عصير الرمان في اليوم يقلل من احتمالات إصابته بتجلط شرايين القلب، وذلك لأن عصير الرمان يخفض من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، ويرفع من مستوى الكوليسترول المفيد.

الزيتون :
أجريت دراسة أمريكية على 76 شخصا غير مصاب بأية أمراض قلبية لمعرفة تأثير زيت الزيتون على ضغط الدم فوجد الباحثون أن ضغط الدم قد انخفض بشكل واضح عند الذين تناولوا زيت الزيتون في غذائهم اليومي . وكان انخفاض ضغط الدم أشد وضوحا عند الذين تناولوا 40 جراما من زيت الزيتون يوميا .لذا يوصى الأطباء بالإكثار من تناول زيت الزيتون للأفراد المصابين بارتفاع فى ضغط الدم. وقد أظهرت دراسة أخرى أن مستوى ضغط الدم ، وسكر الدم ، والكولسترول كان أقل عند الذين كانوا يكثرون من تناول زيت الزيتون . وقد أجريت تلك الدراسة على أكثر من مئة ألف شخص. وبالتالي فان تناوله يقلل الإصابة بأمراض القلب ويخفض نسبة الكولسترول فى الدم.

مشروبات طبيعية مقوية للقلب:

الكركديه :
شراب الكركديه سواء باردا أو ساخنا يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويقوى وينشط عضلة القلب وينظم ضربات القلب

الشاى الاخضر:
تحتوى اوراق الشاى الاخضر على مادة فلافونويدز (Flavonoids) وهى من مضادات الأكسدة أيضا ولها دور كبير فى تقوية جدر الأوعية الدموية . كما أنها تفيد مرضى القلب فى الحد من الأزمات القلبية , وأن تناول ثلاثة إلى أربع أكواب من الشاي يوميا يمكن أن يقلل من احتمالات الإصابة بالأزمات القلبية لما يحتويه الشاى الأخضر من مادة الفلافونويدز.

الكاكاو:
تناول كوبا من الكاكاو بصورة يومية يساعد على تنشيط الأوعية الدموية ويعمل على استعادة شرايين القلب التالفة طبيعتها من جديد .فمن خلال إجراء عدد من الاختبارات أكد الأطباء أن من خضعوا لهذه الاختبارات وتناولوا ثلاثة أكوابا من الكاكاو يومياً ولمدة شهر قد استعادت الشرايين التالفة فاعليتها بصورة طبيعية.وارجع العلماء ذلك إلى وجود العديد من مضادات الأكسدة فى تركيب بذور الكاكاو والتى تحد من أكسدة الدهون وبالتالي تقلل من أمراض القلب. كما تزيد نسبة المواد المضادة للأكسدة في الكاكاو ثلاث مرات عنها فى الشاي الأخضر، وخمس مرات عن الشاي الأسود. وعلى الرغم من وجود الكاكاو في العديد من المنتجات مثل الشكيولاته إلا أن الباحثين يقولون إن تناوله كمشروب هو أفضل الطرق وذلك لأن الشيكولاته غنية بالدهون ، فنجد ان40 جراما منها تحتوى على 8 جرام من الدهون، مقارنة بـ 0.3 جرام من الدهون في كوب الكاكاو.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء