الإفراط في تناول لحم الخروف يؤدي إلى شلل نصفي

اللحوم , الافراط , الى , تناول , يوجد , شلل , نصفي

الإفراط في تناول لحم الخروف يؤدي إلى شلل نصفي

الدكتور بناني قال إن لحم الماعز أفضل للمصابين بالسكري لتوفره على كمية أقل من الكولستيرول



قال محمد بناني، أخصائي في أمراض الجهاز الهضمي والكبد وأمراض جراحة البواسير إنه خلال عيد الأضحى يؤدي الإفراط في تناول لحم الخروف إلى إصابة كثير من الأشخاص بعدة أمراض من بينها المرتبطة بالقلب والشرايين والتي قد ينتج عنها الإصابة بشلل نصفي. وأضاف محمد بناني أن توفر لحم الخروف على كميات كبيرة من الدهنيات والكولسترول يؤدي إلى الإصابة بعدة أمراض. عن أنواع هذه الأمراض ومواضيع أخرى التقت "الصباح" محمد بناني وأجرت معه الحوار التالي:




ما هي الأمراض الناتجة عن الإفراط في استهلاك لحم الخروف؟
يعتبر لحم الخروف غني جدا بالكولسترول ومادة "أسيد غرا ساتيري" والبروتينات، وكلها مواد مضرة لصحة الإنسان، خاصة إذا كان الاستهلاك بشكل مفرط.
وخلال عيد الأضحى يصاب عدد من الأشخاص بأمراض القلب والشرايين الناتجة عن الإفراط في تناول اللحم، كما أن بعض الحالات الأخرى تصاب بشلل نصفي، خاصة أن المواد الدهنية المتوفرة بكثرة تؤدي إلى خلل في الدورة الدموية بفعل امتلاء العروق بها.
ومن بين الأمراض الأخرى الناتجة عن الاستهلاك المفرط للحم الخروف ارتفاع الضغط الدموي نتيجة كثرة الدهنيات وكذلك استعمال الملح بكثرة في عدد من الأطباق.
ويؤدي تناول لحم الخروف بإفراط إلى الإصابة بمرض النقرص أو "لاكوط" وكذلك يمكن أن يكون من عوامل تشكل الحصى في الكلي.
وفي ما يخص تأثير الإفراط في تناول لحم الخروف على الجهاز الهضمي، فإنه يؤدي إلى صعوبة في الهضم وانتفاخ البطن وآلام في الأمعاء و"الحرقة" والشعور بالغثيان والقيء والإسهال، إلى جانب آلام في الرأس والشعور بارتخاء والرغبة في النوم.
ومن بين الأمراض الأخرى التي يشكو منها كثير من الأشخاص خلال عيد الأضحى داء المرارة، التي يؤثر تناول كميات كبيرة من لحم الخروف الغني بالكوليسترول على علمها الطبيعي، إضافة إلى اضطرابات في الكبد نتيجة امتلائه بالمواد الدهنية.
ويؤدي استهلاك لحم الخروف أيضا إلى تفاقم الوضع الصحي للمصابين بمرض "فتق المعدة".

ADVERTISEMENT

تغيب الخضروات والسلطات والفواكه عن الوجبات الغذائية لأغلب الأسر خلال أيام عيد الأضحى، فما تأثير ذلك على الجهاز الهضمي؟
لا ينبغي الاستمرار في تناول لحم الخروف لأزيد من ثلاثة أيام، والتي يفضل أن يتم استهلاكه خلال الفترة ذاتها إما مشويا أو مطهوا بواسطة البخار. وفي مقابل ذلك، يجب تحضير الأطباق بكمية قليلة من التوابل والزيت، مادام لحم الخروف غنيا بالدسم.
ومن جهة أخرى، يجب الحرص على استهلاك الخضروات والفواكه والسلطات وعدم تناول لحم الخروف وحده تفاديا لمشاكل صحية.
وأود أن أنصح ربات البيوت بإضافة عصير الحامض إلى أطباق اللحم المشوية أو المحضرة بواسطة البخار، نظرا لعمله على دفع الدهنيات للمرور نحو الأمعاء بدلا من وصولها إلى العروق.
ومن الأفضل خلال أيام عيد الأضحى الابتعاد عن التناول اليومي للحم الخروف وتناول السمك أو اللحوم البيضاء، إلى جانب الحرص على شرب كميات مهمة من الماء وممارسة الرياضة، خاصة المشي لأنه يساعد على عملية الهضم ويقلل من أضرار الإصابة بأمراض معينة وكذلك عدم النوم مباشرة بعد الوجبات.
وإلى جانب ذلك ينبغي الابتعاد عن استهلاك المشروبات الغازية واللبن بإفراط لأنها من العوامل التي تؤدي إلى مشاكل في الهضم.



تخصص كثير من ربات البيوت كمية من لحم الخروف لتحضير "الخليع"، فهل لاستهلاكه آثار جانبية على صحة الإنسان؟
أثبتت دراسات طبية أن الاستهلاك المفرط لمادة "الخليع" يتسبب في الإصابة بسرطانcavum ، الذي يصيب البلعوم لأنه غني جدا بالملح المستعمل لتحضيره. وسجل عدد كبير من الإصابات بهذا النوع من السرطان في المناطق والمدن التي تستهلكه بكثرة في المغرب مثل فاس ونواحيها والشاون.



ما هي أجزاء الخروف التي ينبغي تفادي تناولها بالنسبة إلى المصابين بأمراض معينة؟
يعتبر صدر الخروف غني بالدهنيات مقارنة مع الكتفين والأرجل، التي تحتوي على نسبة أقل من المواد الدسمة.
وبالنسبة إلى المصابين بمرض النقرص أو ما يعرف ب "لا كوط" وأمراض الروماتيزم وأمراض القلب والشرايين وأمراض الضغط الدموي وأمراض الجهاز الهضمي وأمراض القصور الكلوي فينبغي عليهم تفادي تناول توابع الخروف المتمثلة في "الدوارة" و"الكرعين" والمخ ولحم الرأس.
وهذه التوابع ينبغي أيضا على الذين لا يعانون أي أمراض وضعها في المجمد واستهلاكها في ما بعد، بدلا من تحضيرها دفعة واحدة خلال الأيام الأولى لعيد الأضحى.




ما هي فوائد استهلاك لحم الماعز؟
رغم أن لحم الماعز من اللحوم الحمراء، إلا أنه يبقى الأفضل خاصة للمصابين بأمراض السكري لتوفره على كمية أقل من الدهنيات والكوليسترول، لكن ينبغي عليهم عدم الإفراط في تناوله.



ما هي النصائح التي ينبغي اتباعها خلال عيد الأضحى؟
تبقى الوقاية أفضل بكثير من العلاج، ولهذا ينبغي أخذ الاحتياطات اللازمة خلال عيد الأضحى تفاديا لأي مشاكل صحية. وفي هذا الصدد، أنصح بعدم الإفراط في استهلاك لحم الخروف والحرص على التنوع الغذائي بتناول السمك والخضر والفواكه والإكثار من شرب الماء وممارسة الرياضة.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الصحة العامة