فطيرة الزبيب

الزبيب , فطيرة

فطيرة الزبيب

المكونات والمقادير:


كوب ونصف دقيق

ملعقة كبيرة ونصف خميرة

مصف ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة ونصف سكر

بيضة

ملعقة كبيرة فانيليا

ربع كوب حليب

4 ملاعق كبيرة زبدة

نصف كوب زبيب

نصف كوب زبيب اسود

ملعقة كبيرة زبدة (لدهن صينية الخبز)

1 صفار بيضة



طريقة التحضير:


- يوضع الدقيق والخميرة والملح والسكر والفانيليا والزبدة والبيض والحليب فى وعاء وتخفق جميع المقادير جيدًا، حتى الحصول على عجينة متماسكة.



- تغطى العجينة بفوطة قماش وتترك لترتاح لحوالى ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.



- تفرد العجينة على شكل مستطيل، ثم يتم نثر نصف كمية الزبيب والزبيب الأسود.



- تلف العجينة على شكل لفافة وتقطع إلى 4 أجزاء متساوية، أو تترك كبيرة الحجم كما بالصورة (حسب الإختيار).



- تدهن صينية فرن بالزبدة وتوضع فيها قطع العجين، او قطعة العجين الكاملة كما هو موضح بالصورة.



- يخفق صفار البيضة فى وعاء صغير، وادهني به وجه العجينة ثم يتم نثر ما تبقى من الزبيب على سطح العجين.



- غطي العجينة واتركيها ترتاح لحوالى ساعة.



- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج العجينة.



- يرش سطح العجين بالسكر البودرة وبالهنا والشفا.
ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية