كل ما تريد أن تعرفه عن إكليل الجبل

كل ما تريد أن تعرفه عن إكليل الجبل

الروزماري هو عشب عبق دائم الخضرة موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط ، يتم استخدامه كتوابل طهي ، ولصنع عطور طيبة، وللفوائد الصحية المحتملة للجسم.

تعتبر عشبة إكليل الجبل عضوًا في عائلة النعناع Lamiaceae ، إلى جانب العديد من الأعشاب الأخرى ، مثل الزعتر والزعتر والريحان والخزامى. لا يقتصر مذاق عشب الروزماري على أطباق الطهي فقط ، مثل دجاج الروزماري ولحم الضأن ، ولكنه أيضا مصدر جيد للحديد والكالسيوم وفيتامين ب B .
عادة ما يتم تحضيره كعشب كامل مجفف أو مستخلص مسحوق جاف ، بينما الشاي والمستخلصات السائلة فهي مصنوعة من أوراق طازجة أو مجففة. تم الاهتمام بالعشب منذ العصور القديمة لخصائصه الطبية ، كان يستخدم إكليل الجبل تقليديا للمساعدة في تخفيف آلام العضلات ، وتحسين الذاكرة ، وتعزيز جهاز المناعة والدورة الدموية ، وتعزيز نمو الشعر.

فوائد

إكليل الجبل له أوراق على شكل إبر وزهور وردية أو بيضاء أو زرقاء أو أرجوانية.
يحتوي إكليل الجبل على مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة.

مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات

يعتبر إكليل الجبل مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات ، والتي يُعتقد أنها تساعد في تعزيز جهاز المناعة وتحسين الدورة الدموية.


أظهرت الدراسات المعملية أن إكليل الجبل غني بمضادات الأكسدة ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تحييد الجسيمات الضارة التي تسمى الجذور الحرة.

يحسن الهضم

في أوروبا ، غالبًا ما يستخدم إكليل الجبل للمساعدة في علاج عسر الهضم . في الواقع ، وافقت اللجنة الألمانية على إكليل الجبل لعلاج عسر الهضم. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد حاليًا أي دليل علمي مفيد لدعم هذا الادعاء.

تقوية الذاكرة والتركيز

وفقًا لبحث أوروبي محدد في التطورات العلاجية في علم الادوية النفسية ، يمكن لرائحة إكليل الجبل أن تحسن تركيز الشخص وأدائه وسرعته ودقته ، وبدرجة أقل تحسين مزاجه.

الحماية العصبية

وجد العلماء أن إكليل الجبل قد يكون مفيدًا أيضًا لعقلك. يحتوي إكليل الجبل على عنصر يسمى حمض الكرنوسيك ، والذي يمكنه مقاومة الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في الدماغ.


حددت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران أن إكليل الجبل قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين تعرضوا لسكتة دماغية . يبدو أن إكليل الجبل يحمي ضد تلف الدماغ وقد يحسن الانتعاش.

منع شيخوخة الدماغ

اقترحت بعض الدراسات أن إكليل الجبل قد يساعد بشكل كبير في منع شيخوخة الدماغ. تبدو القدرة العلاجية لإكليل الجبل للوقاية من مرض الزهايمر واعدة ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

الروزماري والسرطان

بحث منشور في تقارير الأورام وجد أن "مستخلص إكليل الجبل الإيثانولي الخام (RO)" أبطأ من انتشار سرطان الدم وخلايا سرطان الثدي .


دراسة أخرى نشرت في العلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية ، خلص إلى أن إكليل الجبل قد يكون مفيدًا كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للأورام.


كما كشف تقرير نُشر في مجلة Food Science عن إضافة مستخلص إكليل الجبل إلى اللحم المفروم يقلل من تكوين العوامل المسببة للسرطان التي يمكن أن تتطور أثناء الطهي.

الحماية ضد الضمور البقعي

دراسة نشرت في مجلة ، بقيادة الدكتور ستيوارت أ. ليبتون وزملاؤه في معهد سانفورد بورنهام للأبحاث الطبية ، كشفوا أن حمض الكرنوزيك ، وهو مكون رئيسي في إكليل الجبل ، يمكن أن يعزز صحة العين بشكل كبير.

آثار جانبية

عادة ما يكون إكليل الجبل آمنًا عند تناوله بجرعات منخفضة. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي الجرعات الكبيرة للغاية إلى آثار جانبية خطيرة ، على الرغم من أن هذا نادر الحدوث.
تشمل الآثار الجانبية:

• التقيؤ
• تشنجات
• غيبوبة
• وذمة رئوية (سائل في الرئتين).

الجرعات العالية من إكليل الجبل قد تسبب الإجهاض. لذلك لا ينصح للمرأة الحامل بتناول أي إكليل الجبل التكميلي.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء