المانغو والموز الأخضر يقيان من سرطان القولون

المانغو والموز الأخضر يقيان من سرطان القولون

أفاد باحثون بمعهد التقنيات المتعددة المكسيكي أن المانغو والموز الأخضر يعملان على الوقاية من الإصابة بسرطان القولون.

ووفقا للدراسة التي أعدها مركز تطوير المنتجات الحيوية، فقد وجد أن هاتين الفاكهتين هما مصدر للنشا المقاوم وتعملان كألياف غذائية.

وأوضح لويس أرتورو بيو بيريز، الذي قاد هذا البحث، أن النشا هو عديد السكاريد الرئيسي الذي عندما يتحلل تماما عن طريق الطهي يتم تحليله بواسطة إنزيمات هضمية حتى يتحول إلى الجلوكوز، مما يزيد من محتوى هذه الكربوهيدرات في الدم.

وأشار العالم إلى أن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحبوب وخاصة الذرة والقمح والأرز وبعض الجذور والدرنات الأخرى مثل البطاطس والكسافا (البفرة) والبطاطا الحلوة والقلقاس، تستخرج منها النشويات المستخدمة في صناعة الأغذية.

وعقب الانتهاء من الدراسة وجد أن ثمار المانجو والموز الأخضر تحتوي على كميات كبيرة من النشا المقاوم.

وأضاف أن النشا -في هذه المرحلة- يكون له فوائد فسيولوجية كمنظم لنسبة الكوليسترول في الدم وكمساهم بالسعرات الحرارية اللازمة لمرضى السكر دون تخطيه نسبة الجلوكوز الطبيعية في الدم.

وبذلك، يصبح واقيا للخلايا التي تُبطّن القولون، وعندما يصل إلى الأمعاء الغليظة مباشرة يتم تخميره بواسطة الميكروبات التي تنتج الزبد، وهو حمض دهني قصير السلسلة.

ووفقا للسلطات الطبية، يصاب في المكسيك حوالي 15 ألف شخصا بسرطان القولون كل عام، ويفقد 6500 مريضا منهم حياتهم.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء