اكلات من المطبخ الامريكي /بالصور

المطبخ , الامريكي , اكلات

اكلات من المطبخ الامريكي /بالصور

اكلات من المطبخ الامريكي

المقادير
100 غرام من الفاكهة الصيفية الطازجة
4 ملاعق كبيرة من الليمون الهندي (غريب فروت)
150 ملليلتراً من الحليب منزوع الدسم بصورة نصفية، بارداً
450 غراماً من الزبادي

طريقة التحضير
1 تضرب الفاكهة الصيفية والليمون الهندي في الخلاط الكهربائي، وذلك حتى يتشكّل مزيج ناعم.
2 تضاف ملعقتان من هذا المزيج إلى كلّ كوب.
3 يمزج كل من الحليب البارد والزبادي جيّداً. ويوزّع هذا المزيج على الكوبين، فالمزيد من مزيج الفاكهة الصيفية والليمون الهندي. ويقدّم على الفور.
(هذه المقادير تكفي لشخصين)

شوربة الذرة

المقادير:
صدور دجاج مسلوقة مقطعة لشرائح رفيعة جدا.
علبة ذرة معلبة ومسلوقة، شوربة دجاج.
1 ملعقة كبيرة ملح صينى، 2 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة ملح، 4 ملاعق كبيرة نشا مذاب فى الماء.
بياض بيضة.الطريقة:
نقوم بخلط الذرة فى الخلاط جيدا ثم إضافته إلى الدجاج فى إناء عميق، ثم نضيف إليها الملح الصينى والسكر والملح المصرى وشوربة الدجاج ونتركه على النار للغليان، ثم نضيف إليها النشا المذاب فى الماء ونقلبه مع الخليط السابق حتى تصبح الشوربة كثيفة، ثم نرفعها من على النار ونضيف إليه بياض البيضة ونستمر فى التقليب مرة أخرى حتى يصبح مثل الخيوط.

بانكيك بالسبانخ

المقادير
خليط البانكيك:
دقيق كوب 2/1 1
حليب كوب 2/1 1
بيض حبة كبيرة 3
ملح ملعقة صغيرة 1
فلفل أسود ملعقة صغيرة 4/1
زيت ملعقة كبيرة 3

طريقة التحضير
1. في طبق عميق، ضعي الدقيق والحليب والبيض والملح والفلفل، وأخفقي بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقتين، لتتكّون لديك عجينة سائلة وناعمة.
2. على نار متوسطة، سخني صاج أو مقلاة سميكة القاعدة، وباستعمال فرشاة عريضة امسحي الصاج أو المقلاة بقليل من الزيت.
3. أسكبي حوالي نصف كوب من الخليط في وسط الصاج الساخن ليتكوّن قرص متوسط الحجم، انتظري إلى أن تتكون فقاعات على سطح القرص ويصبح لون القاع ذهبياً فاتحاً، وباستعمال ملعقة معدنية عريضة إقلبي القرص على الجهة الثانية، إضغطي عليه بخفة لثواني عدة. انتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.وضعيه جانباً.
4. سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، وأحضري طبق فرن مناسب.
5. الحشو: في طبق عميق، ضعي السبانخ و3 ملاعق كبيرة من الجبن، وقلبي لتختلط المكونات.
6. خذي قرص «بانكيك»، ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشو، لفي الـ «بانكيك» على الحشو لتحصلي على اسطونه، ضعيها في طبق الفرن. اكملي بقية الاقراص والحشو وضعيها في الطبق. انثري بقية الجبن.
7. ضعي الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق. قدّمي مباشرةً.

طرق أعداد البرجر

المقادير:
ملعقتان كبيرتان زيت خضروات
ثلاث ثمار كوسة مقطعة شرائح
نصف بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح صغيرة جدا
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملح وفلفل أسود
كيلو لحم ديك رومي مفري
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار
جبن شيدر مقطعة شرائح
خبز كيزر
ثمرة أفوكادو مقطعة شرائح صغيرة ( يمكنك الاستغناء عنها حسب رغبتك)
صوص باربكيو أو كاتشب ومايونيز (حسب رغبتك)
طريقة التحضير:
سخني الجريل في درجة حرارة متوسطة.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الكوسا، البصل، عصير الليمون، الزيت النباتي، كمية من الملح والفلفل الأسود وقلّبي جيدا ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو يفضل ليوم كامل.
أحضري وعاء آخر متوسط الحجم، ضعي فيه لحم الديك الرومي المفري ثم ضعي عليه مسحوق الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا بيديك.
قطعي اللحم إلى كرات ثم إلى افرديها على شكل فطائر متوسطة الحجم مثل البرجر.
أحضري صينية، ضعي فيها ملعقة من الزيت وضعيها على الجريل ثم ضعي عليها البرجر وقلّبي على الجانبين لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى ينضج جيدا.
ارفعي الصينية من على الجريل، ضعي كل قطعة برجر في خبز الكيزر وعليها شريحة من الجبن ثم ضعيها في الميكروويف حتى يذوب الجبن.
أخرجي سندويتشات البرجر من الميكروويف، أضيفي شرائح الأفوكادو والصوص المفضل لديه ثم ضعيه في طبق التقديم وبجانبه سلطة الكوسة اللذيذة

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية