البقلة تقوّي القلب.. وتقي من السرطان

البقلة تقوّي القلب.. وتقي من السرطان

نشأ نبات البقلة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، لكنه استُخدمت منذ عصور ما قبل التاريخ على نطاق واسع في الطب الصيني القديم، وفي الطهي، حيث يتم استخدامها عادة في السلطات واليخنات، وتضاف إلى أطباق اللحوم كعنصر لذيذ، ويتم خلطها أيضاً مع العجين لصنع أصناف من الخبز اللذيذ.
البقلة من الأعشاب غير العادية، والتي أصبحت موضوعاً للدراسات العلمية، حيث تحتوي على مستويات عالية للغاية من أحماض "أوميغا 3" الدهنية، وكميات كبيرة من الألياف، وفيتامينات "a" و"c" و"b"، والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس، إضافة إلى أصباغ البيتالين (مركبات قوية مضادة للأكسدة) والكاروتينات، والتي تعتبر من المركبات العضوية المفيدة.


الفوائد الصحية في البقلة
1- صحة القلب: البقلة يمكن أن تساعد في تعزيز قوة القلب والأوعية الدموية، وذلك لاحتوائها على مستويات عالية جداً من أحماض "أوميغا 3" الدهنية؛ أعلى من المستويات الموجودة في زيوت الأسماك، وبالتالي تُعتبر أفضل المصدر لهذه الأحماض الدهنية المفيدة.
"أوميغا 3" تساعد على تقليل كمية الكوليسترول "الضار" في الجسم، وتعزز توازن الكوليسترول في مجرى الدم، لتحافظ على الجسم أكثر صحة، وقد تبيّن أن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض "أوميغا 3" تقلل بشكل كبير من الأمراض القلبية الوعائية، وكذلك تصلّب الشرايين، وبالتالي منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وكذلك البوتاسيوم يمكن أن يقلل من ضغط الدم عن طريق عمله على انبساط الأوعية الدموية، والتقليل من الضغط على القلب.
2 - يساعد على خسارة الوزن: البقلة منخفضة جداً في السعرات الحرارية، وغنية بالمغذيات والألياف الغذائية، وهذا يُشعر بالشبع الكامل بعد وجبة من البقلة، مع الحصول على سعرات حرارية قليلة، وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن، والحفاظ على الوزن المثالي.
3 - تنمية الطفل: أظهرت الدراسات المبكّرة أن المستويات العالية من أحماض "أوميغا 3" الموجودة في البقلة تساعد على التقليل من اضطرابات النمو، بما في ذلك مرض التوحد"adhd"، وغيرها من القضايا التي تؤثر على الملايين من الأطفال في جميع أنحاء العالم.
4 - علاج الأمراض المعوية: في الطب الصيني التقليدي تُستخدم البقلة على نطاق واسع لعلاج الإسهال والنزيف المعوي والبواسير، في حين أن الطب الغربي لم يؤكد هذه النتائج، وما تزال تُستخدم البقلة حتى يومنا هذا لعلاج فئات واسعة من الأمراض المعوية، وذلك نتيجة احتوائها على عدد كبير من المركبات العضوية المفيدة، مثل الدوبامين، وحمض الماليك وحمض الليمون، وألانين، والغلوكوز، وغيرها الكثير.
5 - علاج مشاكل الجلد: البقلة يمكن ان تعالج مجموعة واسعة من الأمراض الجلدية، لاحتوائها على مستويات عالية من فيتامين "a"، و مزيج من المركبات الموجودة في البقلة يمكن أن تساعد على تقليل الالتهاب الناتج عن لسعات النحل ولدغات الثعابين عندما تُستخدم موضعياً، وتعمل كمطهّر للجلد، وتقلل التجاعيد، وتعمل على إزالة الندوب والبقع من الجلد.
6 - الوقاية من السرطان: من أكثر الأمراض انتشاراً ومأساوية في العالم اليوم هو السرطان، ومن المواد الغذائية المضادة للسرطان هي البقلة، لاحتوائها على مستويات عالية من فيتامين "c" وفيتامين "a"، وكلاهما يعملان كمضادات للأكسدة، لمنع بعض أنواع السرطان، تحديداً سرطان الرئة والفم. مع ذلك، تحتوي البقلة أيضاً على أصباغ البيتالين، التي تعطي للنبات اللون الأصفر والأحمر المميزين.
7 - صحة العين: البقلة غنية بفيتامين "أ" وبيتا كاروتين، اللذين لهما فوائد كبيرة للمحافظة على صحة العين والرؤية سنوات عديدة، كما يمكن أن تساعد على منع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين، عن طريق القضاء على الجذور الحرة التي تهاجم خلايا العين وتسبب هذه الأمراض التي تزيد من حدوثها بالتقدم في العمر.
8 - الحفاظ على عظام قوية: مجموعة من المعادن الموجودة في البقلة تجعلها خياراً صحياً للأشخاص الذين يرغبون في حماية عظامهم. الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، والمنجنيز، كلها عناصر مطلوبة لتطوير أنسجة العظام وتسريع عملية شفاء العظام.
9 - تحسين الدورة الدموية: تحتوي البقلة على نسبة عالية من الحديد والنحاس اللذين يحفزان إنتاج خلايا الدم الحمراء. كل هذه المعادن ضرورية لتعزيز الدورة الدموية، ما يعني
وصول المزيد من الأوكسجين إلى أجزاء أساسية من الجسم، وزيادة سرعة شفاء الخلايا والأعضاء، وزيادة نمو الشعر، وتحسُّن عام لعمليات التمثيل الغذائي.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء