أهلا وسهلا بكم, يرجى التواصل معنا لإعلاناتكم التجارية

انت الآن تتصفح منتديات حبة البركة

العودة   منتديات حبة البركة > القسم المتنوع > أمور مطبخية و منزلية
أمور مطبخية و منزلية أكلات شعبية متنوعة من كافة البلدان + نصائح وأمور متعلقة بالمطبخ والمنزل

إضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-13-2014, 01:04 PM   #1


الصورة الرمزية هنيدة
هنيدة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6
 العلاقة بالمرض: مصابه
 المهنة:
 الجنس ~ : أنثى
 المواضيع: 2064
 مشاركات: 5683
 تاريخ التسجيل :  Aug 2010
 أخر زيارة : 10-05-2022 (12:44 PM)
 التقييم :  145
 مزاجي
 اوسمتي
الإبداع متميز في فن العلاقات 
لوني المفضل : Darkmagenta
شكراً: 17,104
تم شكره 13,418 مرة في 5,950 مشاركة
مقالات المدونة: 1
افتراضي طاجن لحم مغربي بالتمر 




المكونات:
- زيت زيتون، ملعقتان كبيرتان.
- لحم غنم مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم، 500 غرام.
- بصل مفروم، 2.
- ثوم مفروم، فصان.
- زنجبيل، نصف ملعقة صغيرة.
- قرفة، ملعقة صغيرة.
- بهارات مشكلة، ملعقة صغيرة.
- زعفران، رشة.
- مرق لحم، 300 ملل.
- تمر منـزوع النواة مقطّع إلى شرائح كبيرة، 100 غرام.
- قشر ليمون حامض مبشور، ملعقة صغيرة.
- عصير ليمون حامض، ملعقتان كبيرتان.
- عسل، ملعقة كبيرة.
- معجون طماطم، ملعقتان صغيرتان.
- صنوبر محمّص، ملعقتان كبيرتان.
- كسكس جاهز للتقديم، بحسب الرغبة.



طريقة العمل:
1- حمّي في قدر ملعقة كبيرة من الزيت وقلّي بها قطع اللحم حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
2- ضعي قطع اللحم في الطاجن واتركيه جانباً.
3- في القدر نفسه، أضيفي الكمية المتبقية من الزيت وحمّها على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
4- أضيفي الثوم والزنجبيل والبهارات المشكّلة والقرفة والزعفران.
5- قلّبي جيداً حتى تتصاعد رائحة المنكّهات ثمّ أسكبي مرق اللحم.
6- أسكبي المزيج في الطاجن فوق مكعبات اللحم.
7- غطّي الطاجن ثمّ أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 210 درجة مئوية لحوالى ساعة ونصف.
8- أضيفي التمر والعصير الليمون الحامض وقشر الليمون الحامض والعسل ومعجون الطماطم.
9- أعيدي الطاجن إلى الفرن لـ20 دقيقة إضافية.
10- أسكبي في طبق التقديم الكسكس وفوقه طاجن اللحم ثمّ زيّني الوجه بالصنوبر المحمّص وقدّميه على سفرتك.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك





 
 توقيع : هنيدة

لنا ما يكتبه الله وكل ما يكتبه جميل


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لحم, مغربي, طاجن


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية
مرحبا أيها الزائر الكريم, قرائتك لهذه الرسالة... يعني انك غير مسجل لدينا في الموقع .. اضغط هنا للتسجيل .. ولتمتلك بعدها المزايا الكاملة, وتسعدنا بوجودك

الساعة الآن 05:18 PM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024