النظام الغذائي منخفض الأوكسالات

النظام الغذائي منخفض الأوكسالات

النظام الغذائي منخفض الأوكسالات للتخلص من الألم العضلي الليفي fibromyalgia.

بقلم الدكتورة الانجلبزبه كلير إي موريسون.
مقال منشور قي جريده ديلي ميل البريطانيه بتاريخ مايو ٢٠١٢ بعنوان :
'' الطبيبه التي توقفت عن تناول الفاكهة والخضار لعلاج أوجاعها وآلامها.''

تفكير جديد:
لاحظت كلير موريسون أن آلام عضلاتها تعود إلى شئ ما في نظامها الغذائي.
قبل بضع سنوات بدأت أشعر بتوعك.
تقول كلير :
شعرت بألم ووخز في ساقي ، وشعرت بالتعب وكان مزاجي ثابتًا.
كنت أنام بشكل سيئ - وكنت أعاني من تململ ساقي وعضلاتي ترتعش باستمرار - ولم أستطع التركيز خلال النهار..

تضمن عملي كطبيب عام أن أتعلم كيفية استخدام بعض برامج الحاسب المختلفة ولم أستطع التعامل معها على الإطلاق -
كان ذهني مرتبكًا للغاية. على الرغم من أنني كنت في أوائل الأربعينيات من عمري فقط ،
إلا أنني توقفت عن الاستمتاع بالخروج ولم اكن منتحمسه لرؤية الأصدقاء.

في البداية ، فكرت في أن سبب تلك الاعراض هو الاكتئاب ،
ولكن على مدار العامين الماضيين أو نحو ذلك ، أصبت بألم في العضلات وتيبس في ساقي.
في ديسمبر ٢٠١٠ ، واجهت مشكلة كبيرة في صعود الدرج
إلى الدور العلوي .

كانت فحوصات الدم التي أجراها احد الأطباء وزميل لي طبيعية. لكنني قلقت بشأن الطريقة التي سأتعامل بها مع عملي إذا تدهورت الأمور أكثر. بعد أن تخليت عن جميع الالتزامات غير الضرورية ،
كنت أتوق إلى التقاعد مبكرًا ، حتى أتمكن من البقاء في السرير طوال اليوم.

لقد قمت بتشخيص نفسي بالفيبروميالجيا ، وهي حالة مزمنة غير مبررة يمكن أن تؤثر على أي شخص ، ولكنها شائعة بشكل خاص عند النساء. يسبب مجموعة من الأعراض ، أبرزها آلام العضلات غير المبرر طبيا.

يؤكد ممارسو الطب الوظيفي إنه مرض غير قابل للشفاء بشكل عام ، وغالبًا ما يتسبب في فقدان شديد للوظيفة ، حيث يضطر العديد من المصابين إلى التخلي عن العمل والأنشطة العادية.

يشمل العلاج المسكنات ومضادات الاكتئاب والأدوية المضادة للصرع والعلاج السلوكي المعرفي ،
على الرغم من أن هذه العلاجات نادرًا ما تفعل شيذا أكثر من تحسين الأعراض.
يعتبر العديد من الأطباء أن الألم العضلي الليفي حالة "تفوق القلب" - تغرق قلوبهم عندما يصاب بها المريض لأنه من الصعب جدًا علاجه - لذلك لم أستشير طبيبي العام.

لكنني لاحظت أن آلام العضلات كانت أسوأ بعد تناول الجزر والبطاطس والجزر الأبيض. اعدت صديقة ابني حساء الجزر الأبيض اللذيذ لحفل عشاء العام الماضي ، وتناولت ايضا طبق كبير. في اليوم التالي ،
عندها شعرت بألم في ساقي أكثر من أي وقت مضى ، وشعرت بشعور رهيب.

لذلك قررت الاحتفاظ بمذكرات طعام (هذا شيء أقترحه على المرضى في بعض الأحيان) واكتشفت أنني أيضًا اتأثر بشدة من البطاطس والفاصوليا الخضراء والجزر واللوز والطماطم. بعدها بحثت في الإنترنت ووجدت أنه من بين العديد من النظريات المختلفة ، اقترح البعض وجود صلة بين الألم العضلي الليفي والأكسالات الغذائية ، على الرغم من أن مهنة الطب لم تعترف بذلك.

يمكن اعتبار الأوكسالات بمثابة "مبيد طبيعي للآفات" ،
وهو مكون لا يتجزأ من العديد من النباتات ، بما في ذلك الخضروات الجذرية والسيقان والأوراق والمكسرات والفاكهة.
في الواقع ، تشكل في بعض النباتات الجزء الأكبر من وزنها الجاف.

تعتبر الأوكسالات فعالة جدًا في ردع الحشرات والآفات الصغيرة من إتلاف النبات ، ولكن حتى في الحيوانات الكبيرة مثل الأبقار والخيول والأغنام يمكن أن تسبب مشاكل إذا ابتلعت نباتات عالية الأكسالات مثل الحميض. لاحظ المزارعون والأطباء البيطريون أنه إذا تم وضع الحيوانات في مراعي عالية الأوكسالات ، فيمكن أن تصاب بأرجل ضعيفه وقاسيه وضعف عام واكتئاب وإسهال.
وان تلك الحيوانات إذا أكلوا كميات كبيرة جدًا ، فقد يموتون بسبب الفشل الكلوي.

تزداد احتمالية التسمم بالأكسالات إذا كان النظام الغذائي يعاني أيضًا من نقص الكالسيوم ، حيث يرتبط الكالسيوم بالأوكسالات في الأمعاء ، مما يمنع امتصاصها. من المعروف أنها قاتلة للبشر إذا أكلت ما يكفي منها - 11 رطلاً من الراوند سيقتلك إذا كنت تستطيع هضمه.

وفي حالة من اليأس أكثر من التفاؤل ، جربت نظامًا غذائيًا منخفض الأوكسالات ، واستبعدت تقريبًا جميع الأطعمة "الصحية" -
لقد تجنبت معظم الفواكه والخضروات والسلطات والفاصوليا والمكسرات والقمح والصويا - وكذلك الشاي والقهوة والشوكولاتة.

يمكنني تناول اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والجبن والأرز الأبيض والفواكه والخضروات منخفضة الأوكسالات فقط ، مثل الموز والبازلاء والفطر والبصل والقرنبيط. في غضون أيام قليلة اختفت الأعراض تمامًا ؛ يمكنني المشي دون ألم والنوم بشكل طبيعي. استعدت نشاطي و رغبتي للحياه -
في الأشهر الثمانية منذ بدء النظام الغذائي ، قمت بطلاء المنزل وتنسيق الحدائق وحجزت رحله في العطلة.

بعد أن عانيت من الحاجة الملحه للتبول بشكل متكرر ، توقفت رحلاتي الليلية إلى الحمام. والغريب أن أسناني كانت نظيفة طوال اليوم. أدرك الآن أن أكسالات الكالسيوم (الموجودة في الأطعمة مثل الراوند والشاي) تترك ملمسًا محببًا يمكن تمييزه يبقى حتى تنظيف أسنانك بالفرشاة.

في غضون ذلك ، وجدت أن تناول أي طعام يحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات يؤدي إلى وخز في الساقين وآلام في العضلات في غضون ساعات. لقد أصبحت بارعًه جدًا في ملاحظة العلامات التي تمكنني من تحديد الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على أكسالات في وقت قصير بعد تناولها.

الواقع ، أشعر بالحرج من نقاط ضعف نظامي الغذائي ؛ ولا أبحث عن عذر لتجنّب الفاكهة والخضار ، فقد كنت أستمتع دائمًا بتناولها.
لكن التقليل بشكل كبير من تناول الفاكهة والخضروات ، وتناول الطعام فقط من مجموعة صغيرة ، جعلني أشعر أنني بحالة جيدة لدرجة أنني مصممه على الالتزام بنظامي الغذائي غير المعتاد.

لماذا بدأ عدم تحمل الأوكسالات الظاهر لدي في منتصف العمر؟ في الواقع ، لماذا يعتبر الألم العضلي الليفي شائعًا جدًا لدى النساء في منتصف العمر؟

في الحقيقة ، لست متأكدًه.
في معظم الناس ، تمر الأوكسالات الغذائية عبر الأمعاء دون امتصاصها. ربما تتغير الأمعاء تحت تأثير هبوط هرمون الاستروجين ، مما يسمح بمرور المزيد من الأكسالات إلى الجسم. هناك تشكل البلورات ، التي تترسب في العضلات والدماغ والجهاز البولي ، لتسبب أعراضًا منتشرة.

قد يكون أيضًا أن بعض البكتيريا الموجودة في الأمعاء تكسر الأوكسالات بشكل طبيعي ، ولكن هذه البكتيريا قد تختفي ، ربما بعد تناول المضادات الحيوية.
وقد تكون هناك عوامل وراثية أيضًا ، حيث أن الألم العضلي الليفي أكثر شيوعًا بين عائلات المصابين.

في عملي كطبيب عام ، رأيت منذ ذلك الحين العديد من المرضى الإناث في الأربعينيات والخمسينيات من العمر ولديهم شكاوى مماثلة. وقد ظهرت عليهم جميعًا أربعة على الأقل من الأعراض التالية: آلام في العضلات ، وخز في الساقين ، وإرهاق ، ومزاج عصبي ، وتهيج المثانة ، وضعف التركيز ، وتململ الساقين ، وقلة النوم.

بفضل استجابتي الخاصة ، قمت بتجنيد خمسة من هؤلاء المرضى "لتجربة" غير رسمية لنظام غذائي منخفض الأوكسالات.

طلبت منهم تسجيل شدة هذه الأعراض قبل وبعد التحول إلى نظام غذائي منخفض الأوكسالات. لقد التزموا بتلك النصاذح الغذائيه على النحو الواجب. . .

من دواعي سروري أن جميع المرضى قد تحسنوا بشكل ملحوظ - في المتوسط ، انخفضت درجة أعراضهم إلى النصف بعد ثلاثة أسابيع من اتباع هذا النظام الغذائي .
قد يجادل البعض في أن هذا يمكن أن يكون تأثير الدواء الوهمي ، ولكن ، في رأيي ، كانت النتائج مبهرة للغاية ومستدامة بدرجة كبيره.

بصفتي طبيبة عامة لمدة ١٧ عامًا ، صادفت العديد من المرضى مقتنعين بأن نهجهم البديل مفيد - سواء كان المعالجة المثلية أو المكملات العشبية - وكان موقفي دائمًا متشككًا.

لكني الان صرت أصدق المقوله الشهيره:
"أنت ما تأكله"
،صرنا نجد بشكل متزايد ارتباطات بين الأطعمة والأمراض المختلفة ، والتي تم الاستهزاء بها في الماضي - وهي حقيقة يتفق معها العديد من زملائي الطبيين.

حقيقة أن سبب الألم العضلي الليفي غير معروف وغير قابل للعلاج يجعل من الضروري أن ننظر إلى النظام الغذائي على أنه سبب محتمل.

من المعروف أن الأوكسالات الغذائية يمكن أن تسبب حصوات الكلى.

بالإضافة إلى الألم العضلي الليفي ،
هل يمكن أن تكون الأكسالات الغذائية مسؤولة عن حالات أخرى غير مبررة ، مثل متلازمة التعب المزمن (تتداخل أعراضها مع الألم العضلي الليفي) ، أو متلازمة القولون العصبي ، أو متلازمة تململ الساق؟

أنا لا أتظاهر بأن "تجربتي" هي أكثر من مجرد تحليل غير رسمي (قد يقول البعض قصصي) ، لكنني مسروره حقًا لأنها ساعدت الكثير من مرضاي.
السبب في أنني أكتب هذا الآن هو أنني آمل أن يساعد الآخرين أيضًا.

ابحث عن الفيبروميالجيا على موقع أبحاث التهاب المفاصل بالمملكة المتحدة وعندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي ، تقول: `` لم يثبت وجود نظام غذائي معين يساعد في علاج الألم العضلي الليفي ، لكننا نوصي بالحفاظ على وزن صحي من خلال اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على الكثير من الفاكهة والخضروات. "

سأستجوب الجملة الأخيرة. هل نحتاج حقًا إلى "خمسة في اليوم"؟ هل نجرؤ على تحدي العجل المقدس بأن الفاكهة والخضار هي الدواء الشافي لجميع الأمراض؟

على الأقل ، إذا كنت امرأة في منتصف العمر سئمت إلى حد ما من مجموعة من الأعراض غير المبررة التي يبدو أنها تحير طبيبك ، فقد ترغب في تجنب اتباع النصيحة المعتادة لتناول المزيد من الفاكهة والخضروات.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: علاجات تكميلية و فيزيائية