بسرعه عضو في المطبخ !!!!!!

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسر ابو مصطفى عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

تكرمي اخت هنيدة بس انا ما شاطر بالطبخ لكن الوالدة الله يرحمها كانت شاطرة كتير وهلق جبتلكن اكلة ان شاء الله بتعجبكن من عند حماتي وانا بحبها كتير وهي اكلة عربية وما فيها دسم وصحية وهي اليالنجي
المكونات والمقادير 1-رز 1كغ 2-زيت زيتون كأس شاي 3-دبس رمان كأس شاي 4-بقدونس مفروم
5-بصل عدد(3)6-ثوم عدد(2) 7-بهار + ملح حسب الرغبة 8- ملعقة طعام من كل نوع ( بن +فليفلة حمراء يابسة +رب البندورة +نعناع يابس )
طريقة التحضير
نحمس البصلة مع الزيت حتى يحمر قليلا ثم نضع الرز وباقي التوابل ما عدا البقدونس مع الزيت والبصل على نار هادئة مع التحريك لمدة 5 الى 10 دقائق وبعد ان يبرد المزيج نضع البقدونس المفروم ونكون قد حضرنا الباذنجان المحفور وورق العنب ونقوم بالحشي ولف ورق العنب وبعد الانتهاء نضع شرائح البطاطا في اسفل القدر ثم نضع ورق العنب اولا ثم الباذنجان ونضع الماء حتى يغمره مع قليلا من الثوم المهروس والنعناع اليابس مع الماء ونضعهم على نار هادئة لمدة تتراوح بين 2ساعة و2,5 وقبل الانتهاء بنصف ساعة نضع قليلا من حامض الليمون على القدر
وصحة وهنا
على فكرة اكلها وهي باردة اطيب من ان تكون ساخنة

اممممممممممممممممم اخي منجد مشكورررر كثيررر لتتابعك معناااا وردك على الموضوع بسرعه منجد يسلموووو
والطبخه شكلهااا زاكيه بهل الطريقه راااح اجربهاااا واخبركم شو بصير معي وان شاء الله تزبط
واساااااا اخي مطلوب منك تختار عضووووو بعدك
ناطرينك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mohammad عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

الله يعطيك العافية أخي ياسر بصراحة أنا بحب اليلانجي كتير

ومتل ما قالتلك اختنا جمان نحنا بـ اللادقية ما بنعملهم مع بعض بطنجرة وحدة يا أما باذنجان يا أما ورق دوالي وبتعرف شغلة طعمة البطاطا يلي بتكون تحتهم بتكون طيبة كتير كتير وعلى فكرة في ناس بيضيفوا شوي قهوة على المكونات قال بتعطيهم نكهة طيبة

بس عن جد طلعت قدها وقدمتلنا أكلة طيبة

اخي محمد جرب الاثنين مع بعض وان شاء الله بتعجبكم وعلى فكرة اخت جمان انا ما حلبي انا اقرب للاذقية بس بعرف بحلب اكتر من اللاذقية على كل حال الاثنين غالييين على قلبي

انا برشح يكون الدور على الاخت رحيل55

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mohammad عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

الله يعطيك العافية أخي ياسر بصراحة أنا بحب اليلانجي كتير

ومتل ما قالتلك اختنا جمان نحنا بـ اللادقية ما بنعملهم مع بعض بطنجرة وحدة يا أما باذنجان يا أما ورق دوالي وبتعرف شغلة طعمة البطاطا يلي بتكون تحتهم بتكون طيبة كتير كتير وعلى فكرة في ناس بيضيفوا شوي قهوة على المكونات قال بتعطيهم نكهة طيبة

بس عن جد طلعت قدها وقدمتلنا أكلة طيبة

يس يس يس
واناااااااااااااااااا عم قوول؟؟؟ يا عمي يا عمي القلب بيعرف؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اي ومضبوط حكيك في عالم بضيف قهوة؟؟؟
يا عمي اليالنجي طيييييييييييييييييب كتير كيف ما عملناه بورق او بادنجان كلن طيبين®®®®®®®®

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسر ابو مصطفى عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

اخي محمد جرب الاثنين مع بعض وان شاء الله بتعجبكم وعلى فكرة اخت جمان انا ما حلبي انا اقرب للاذقية بس بعرف بحلب اكتر من اللاذقية على كل حال الاثنين غالييين على قلبي

كلكم اخوة وييييييييييييييين ما كنااا
وعنجد اكيد كتير طيبين سوا؟؟؟؟؟؟
بس نحكي الصراحة اكتر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ بدها الشغلة نزلة عالبلد؟؟؟ويمكن هلا فترة الشتا مافي من نوع البادنجان الصغير اللي خرج اليالنجي؟؟؟؟ بتذكرو بيكون كلو كبير؟؟؟؟؟؟؟هدا اللي فاكراه من ايام غربتي مع اخوتي كنت اطبخلهم!!!!!!!!!!!!
بس هلا معتزلة كل شي بوجود ماما الله يحفظها
تسلمولي كلكم اعضاء المنتدى والله يديم اخوتنا سوا®®®®®®®®®®®®®®®®®

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جمان ابراهيم عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

كلكم اخوة وييييييييييييييين ما كنااا
وعنجد اكيد كتير طيبين سوا؟؟؟؟؟؟
بس نحكي الصراحة اكتر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ بدها الشغلة نزلة عالبلد؟؟؟ويمكن هلا فترة الشتا مافي من نوع البادنجان الصغير اللي خرج اليالنجي؟؟؟؟ بتذكرو بيكون كلو كبير؟؟؟؟؟؟؟هدا اللي فاكراه من ايام غربتي مع اخوتي كنت اطبخلهم!!!!!!!!!!!!
بس هلا معتزلة كل شي بوجود ماما الله يحفظها
تسلمولي كلكم اعضاء المنتدى والله يديم اخوتنا سوا®®®®®®®®®®®®®®®®®

اخت جمان هلق في الباذنجان المقدد اي اليابس وهادا طيب فيه اليالنجي جربي وشوفي وانا ذكرت انو بحطو في اليالنجي القهوة بس كتبت بن يمكن غير دولة معروف لديهم بكلمة بن

تعليق بسيط؛ اليالنجي،
يبدو من اسمها أنها أكلة تركية؟ أو لا؟

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saad عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

تعليق بسيط؛ اليالنجي،
يبدو من اسمها أنها أكلة تركية؟ أو لا؟

يس يس اخو نا سعد هي كلمة تركية متلها متل الاوضة..الصوفا ؟؟؟

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسر ابو مصطفى عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

اخت جمان هلق في الباذنجان المقدد اي اليابس وهادا طيب فيه اليالنجي جربي وشوفي وانا ذكرت انو بحطو في اليالنجي القهوة بس كتبت بن يمكن غير دولة معروف لديهم بكلمة بن

يسلمو كتييييييييييير اخونا على هالمعلومة؟؟®®®®®®®®
وانا كمان سامعة بفكرة اضافة ملعقة قهوة مع حشوة اليالنجي
مااااانها غريبة؟؟

سألت أبي الآن قال لي أنه يعلم هذه الأكلة وهي تركية. واليلنجي بالغة التركية تعني الكذب! لأن الأكلة توحي بوجود اللحمة في حين أن اللحمة غير متوافرة في الأكلة.
على فكرة، أبي عمل في تركيا وعاش بها فترة ٢٠ سنة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسر ابو مصطفى عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

انا برشح يكون الدور على الاخت رحيل55

شكرا أخي

أكلة هي اللازانيا

الكمية تكفي: 5 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
المقادير: 1/4 كوب زبدة أو زيت ذرة
2 بصلة مفرومة فرما ناعما
2 فص ثوم مدقوقان
3/4 كيلو لحم مفروم
1 م ك بقدونس مفروم
1/2 كيلو طماطم معصورة
2 م ك صلصة طماطم
ملح وفلفل
1/4 كوب شوربة
5 كوب صلصة الباشاميل1/2 كوب جبن موزاريلا
1/2 كيلو من مكرونة اللازانيا
صفار بيضةالتحضير: 1- تذوب الزبدة ويضاف لها البصل ويقلب حتى يصبح ذهبيا ثم يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 10 دقائق.
2- يضاف البقدونس والطماطم والصلصة والملح والفلفل والشوربةإلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
3- يحمى الفرن على درجة متوسطة.
4- تحضر صلصة الباشاميل وتمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور.
5- في هذه الأثناء تسلق اللازانيا وتصفى.
6- يوضع ملعقة باشاميل في قعر الصينية ثم توضع طبقة لازانيا ثم تغطى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من الباشاميل ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بالباشاميل.
7- يرش على الوجه باقي الجبن. الطبخ: توضع الصينية في الفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمر سطحها جيدا
ملاحظات: يمكن وضع الحشو فقط بين طبقات اللازانيا ثم تغطى بالباشاميل.
أتمنى أن تعجبكم