طريقة عمل السجق البلدي في البيت.. حضريه بأقل كمية لحم

طريقة عمل السجق البلدي في البيت.. حضريه بأقل كمية لحم

طريقة عمل السجق البلدي

المكونات

اللحم يفضل استخدام لحم الخروف أو لحم بقري مفروم خشن.

الأمعاء "الهانك" يتم تنظيفها جيدًا وتجهيزها للحشو.

ملح

فلفل أسود

كمون

بابريكا

كزبرة ناشفة

ثوم مفروم

بصل مفروم

شطة (حسب الرغبة)

دهن الخروف لإضافة نكهة مميزة.

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع جميع التوابل والدهن.

دلكي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

نقوم بحشو الأمعاء "الهانك" بخليط اللحم بإحكام، مع ترك مسافة صغيرة بين كل حبة سجق والأخرى.

اربطي كل حبة بخيط قوي.

ضعي حبات السجق في قدر كبير من الماء المغلي المملح.

اتركي السجق حتى ينضج تمامًا ويطفو على سطح الماء.

اشوي حبات السجق على الفحم أو في الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي المقرمش.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية