أهلا وسهلا بكم, يرجى التواصل معنا لإعلاناتكم التجارية

انت الآن تتصفح منتديات حبة البركة

العودة   منتديات حبة البركة > القسم المتنوع > ثقاقة عامة وشعر
ثقاقة عامة وشعر معلومات ثقافية وشعر

إضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-02-2022, 03:58 PM   #1


الصورة الرمزية مجموعة انسان
مجموعة انسان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4
 العلاقة بالمرض: مصابة
 المهنة: لا شيء
 الجنس ~ : أنثى
 المواضيع: 56610
 مشاركات: 6368
 تاريخ التسجيل :  Aug 2010
 أخر زيارة : اليوم (03:51 PM)
 التقييم :  95
 مزاجي
 اوسمتي
التميز مشرف مميز 
لوني المفضل : Cadetblue
شكراً: 9,478
تم شكره 17,570 مرة في 8,937 مشاركة
افتراضي اعرف الأصل التاريخى لكحك العيد وتطوره 




يعتبر الكحك من أشهر مخبوزات عيد الفطر المبارك، والذى تحرص الأسر على تحضيره بالمنزل أو شرائه من محلات الحلوى الشهيرة، وذلك لطعمه اللذيذ وقدرته على منحك الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت، وقد يتساءل البعض عن الأصل التاريخى للكحك، والذى نستعرضه فى هذا التقرير، بمناسبة اقتراب حلول عيد الفطر.



ماهو الأصل التاريخى للكحك؟


يعود الأصل التاريخى لكحك العيد، إلى العصر الفرعونى، مثلما أشارت الكثير من الروايات، حيث كان يحرص المصرى القديم على تحضير الكحك بشكله الدائرى عند زيارة القبور وفى الأعياد أيضاً، مثلما يفعل المصرى المعاصر، وقد عثر علماء الأثار طريقة تحضير الكحك منقوشاً على المعابد الفرعونية مثل معابد الأقصر.

وذكرت الروايات أن المصرى القديم كان يحضر الكحك للتقرب من الألهة، حيث كانوا يحرصون على ختم رمز الإله رع على الكحك.

وفي العصر الإخشيدي كان الوزير "أبو بكر المادرالي" من المهتمين بصناعة الكحك في العيد، حيث أشارت بعض الروايات إلى إنه كان يحشو الكحك بالدنانير الذهبية، وأطلق عليه اسم "افطن له"، وتم تحريف الاسم إلى "انطونلة".

وأما عن نقشات الكحك المعروفة الآن، اشارت بعض الروايات إلى أن النقش يعود إلى الدولة الطولونية، حيث كانت تصنع قوالب منقوشة مدون عليها عبارة "كل واشكر"، وخصص الخلفاء في العصر الفاطمي، 20 ألف دينارعفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]، والذى كان يصنع منذ بداية حلول شهر رجب حتى عيد الفطر.

وانتشرت صناعة الكحك بين الدول العربية وتطور حشواته وطرق صناعته فأصبح يتوفر منه العديد من الأنواع المختلفة من كحك بالعجوة والمكسرات وغيرها من الأنواع المختلفة.


اعرف الأصل التاريخى لكحك العيد وتطوره

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك





 
 توقيع : مجموعة انسان







رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية
مرحبا أيها الزائر الكريم, قرائتك لهذه الرسالة... يعني انك غير مسجل لدينا في الموقع .. اضغط هنا للتسجيل .. ولتمتلك بعدها المزايا الكاملة, وتسعدنا بوجودك

الساعة الآن 05:51 PM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024