الكشمش

الكشمش

الكِشْــــمِش currants



هو نوع من العنب او الزبيب من دون بذور . يوجد ثلاث انواع من الكشمش تختلف بألوانها وخصائصها الصحية فنجد الكشمش الاسود والكشمش الابيض و الاحمر.

الموطن الأصلي لهذا النبات المناطق المعتدلة من أوروبا و غرب آسيا ووسطها جبال الهملايا.

الكشمش غني بالألياف والدراسات تصنفه كأحد أهم حلفاء الإنسان الأقوياء في مقاومة السرطان .

يمتاز الكشمش الاحمر والابيض بمذاق احلى من الكشمش الاسود ، بينما يحتوى الكشمش الاسود على عناصر غذائية اكثر من الكشمش الاحمر والابيض .

يحتوى الكشمش الاسود على كمية فيتامين - أ ( a ) مرتين اكثر من الكشمش الاحمر والابيض وعلى كمية فيتامين ج ( c ) خمس مرات اكثر من الكشمش الاحمر والابيض .

فالكشمش الاسود يحتوى على 200 ملغ فيتامين ج ( c ) فى كل 100 غرام . كما يحتوى جميع انواع الكشمش على بعض الاملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم .

- خصائص الكشمش الاسود

بدراسة اجراها العلماء والاطباء اثبتت بأن استهلاك الكشمش الاسود يحسن عمل الغدد والطحال والكبد . كما ان تناول كميات كبيرة من الكشمش الاسود يساعد على التعرق . اضافة الى ذلك كان ومازال يستعمل الكشمش الاسود لعلاج الالام الحلق والتهاب اللوزتين .

ويفيد العلماء بأنه كذلك يمكن استعمال اوراق الكشمش الاسود وغليه لعلاج الاشخاص المصابين بداء النقرس والتهاب المفاصل والروماتيزم اى مفيد لعلاج المشاكل الصحية التى تصيب الكلى وخاصة للتخلص من كمية حامض البوريك الزائدة فى الجسم ، كما ان هذا الشاى المحضر من اوراق الكشمش الاسود يساعد النساء على التخلص من بعض الالام التى تشعر بها قبل وخلال فترة الحيض .

- خصائص الكشمش الاحمر والابيض

يحتوى هذا النوع من الكشمش على كمية عالية من السكر . ويثبت العلماء والاطباء بأن الكشمش الاحمر و الابيض يلعب دورا مهما كمدر للبول وملين كما يعالج مشاكل الروماتيزم والجهاز الهضمي .

لمنع الاصابة بالفيروسات خاصة الانفلونزا . يمكن عصر الكشمش الاحمر والابيض وخلطه بالكمية نفسها من الماء وتناوله خلال اليوم . كما ان هذا الشراب فعال جدا لمحاربة مشاكل اللثة و الاسنان .

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء