ﻋﻤﻞ ﺍﻟﻤﺄﻛﻮﻻﺕ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺍلخضروات

مأكلولات , بالدجاج , صينيه , والخضراوات

ﻋﻤﻞ ﺍﻟﻤﺄﻛﻮﻻﺕ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺍلخضروات

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ:
- ﺻﺪﻭﺭ ﺩﺟﺎﺝ ﻣﻘﻄﻊ ﺇﻟﻰ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ.
- ﻓﻠﻔﻞ ﺣﻠﻮ ﺣﺒﺔ ﻣﻦ ﻛﻞ ﻟﻮﻥ " ﺃﺣﻤﺮ، ﺃﺧﻀﺮ، ﺃﺻﻔﺮ "
ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻃﻮﻟﻴﺎً .
- ﻗﺮﻥ ﻓﻠﻔﻞ ﺣﺎﺭ.
- ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﻦ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﺼﻮﻳﺎ ﺍﻟﺤﻠﻮﺓ.
- ﺣﺒﺔ ﻣﻠﻔﻮﻑ ﺃﺣﻤﺮ .
- ﺫﺭﺓ ﺻﻔﺮﺍﺀ.
- ﺑﺮﻭﻛﻠﻲ.
ﺟﺰﺭ ﻣﻘﻄﻊ ﻃﻮﻟﻲ.
- ﺭﺍﺱ ﺑﺼﻞ ﺣﺠﻢ ﻭﺳﻂ ﻣﻘﻄﻊ ﻃﻮﻟﻲ.
- ﺃﺭﺯ ﺑﺴﻤﺘﻲ.
- ﺯﻳﺖ .
- ﻣﻠﺢ، ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ ، ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ، ﺑﻬﺎﺭ ﺩﺟﺎﺝ، ﺑﻬﺎﺭ
ﻃﻌﺎﻡ، ﻗﺮﻓﺔ، ﺟﻤﻴﻌﻬﺎ ﺑﻨﺴﺐ ﻭﻛﻤﻴﺎﺕ ﺑﺴﻴﻄﺔ .

ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ:
- ﺍﺳﻠﻘﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻭﺗﺄﻛﺪﻱ ﻣﻦ ﺍﺳﺘﻮﺍﺋﻪ ﺑﺸﻜﻞ
ﺟﺰﺋﻲ ﻭﺿﻌﻴﻪ ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻟﻴﺘﻢ
ﺗﺤﺮﻳﻜﻪ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﺑﺄﻧﻮﺍﻋﻬﺎ.
- ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻣﻊ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ
ﻭﺣﺮﻛﻴﻪ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ ﻣﻦ ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﺍﻟﺠﺰﺭ ﻟﻴﺄﺧﺬ
ﻭﻗﺘﻪ .
- ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﻳﺬﺑﻞ ﺍﻟﺠﺰﺭ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻟﻪ ﺍﻟﻔﻠﻴﻔﻠﺔ ﺑﺄﻧﻮﺍﻋﻬﺎ
ﺣﺘﻰ ﺗﺬﺑﻞ ﻣﻦ ﺛﻢ ﺿﻌﻲ ﺑﺎﻗﻲ ﺍﻟﺒﺮﻭﻛﻠﻲ ﻭﺍﺗﺮﻳﻜﻬﻢ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻗﻠﻴﻼً.
- ﺍﺧﺮ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺇﺿﺎﻓﺘﻬﺎ ﻫﻲ ﺍﻟﺬﺭﺓ
ﻭﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ﻭﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺑﺄﻧﻮﺍﻋﻬﺎ.
- ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻚ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺭﺏ ﺍﻟﺒﻨﺪﻭﺭﺓ " ﺻﻠﺼﺔ
ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ " ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺑﻤﺎ ﻳﻌﺎﺩﻝ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻣﻦ ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﺍﻟﺼﻮﻳﺎ ﺻﻮﺹ ﻣﻊ
ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺍﻟﻬﺎﺩﺋﺔ .
- ﺃﻛﻴﺪ ﺍﻷﺭﺯ ﺟﺎﻫﺰ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﻧﻘﻊ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ
ﺍﻟﻤﺮﺍﺩﺓ ﺟﺎﻧﺒﺎً ، ﺟﻬﺰﻳﻪ ﻟﻠﻄﺒﺦ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﻗﺮﺹ ﻣﺎﺟﻲ
ﻭﻛﻤﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺘﻮﻓﺮﺓ ﻟﺪﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ .
- ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﻭﻗﺪﻣﻴﻪ ﻣﻊ ﺍﻟﺰﻳﻨﺔ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ
ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺇﻥ ﺃﺭﺩﺕ.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية