طريقة عمل الفول المدمس

المدمس , الفول

طريقة عمل الفول المدمس

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

مقادير الفول المدمس

٣ كوب عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

ملح حسب الرغبة

التتبيلة

٤ فص ثوم مهروس

٢ عصير ليمون حامض

١⁄٢ كوب عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] أو أكثر حسب الرغبة

فلفل أسود

١⁄٢ ملعقة صغيره كمون

١⁄٢ بقدونس باقة، مفرومة فرماً ناعماً

طريقة تحضير الفول المدمس



١. يُنقع الفول في الماء طوال الليل ثم يُصفّى.
٢. تسلق حبوب الفول مع الملح في قِدر إلى أن تصبح طرية مع الحرص على تغطيتها أثناء السلق و تفقدها من حين لاخر واضافة الماء عند الحاجة.(مدة السلق ساعتان و نصف)
٣. عندما يُطهى الفول جيداً، ينقل مع ما تبقّى من ماء السلق الى وعاء متوسط الحجم ويُهرس قليلاً ويكون حينها قد تبخر معظم الماء.
٤. لتحضير التتبيلة، يمزج في وعاء الثوم مع عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون،الفلفل الاسود والكمون ثم يسكب المزيج فوق الفول ويمزج جيداً.
٥. يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدم الطبق فاتراً مع الخبز.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية