أمهات يفضلن تناول أبنائهن مأكولات تنشط وتنعش الذاكرة

أمهات يفضلن تناول أبنائهن مأكولات تنشط وتنعش الذاكرة

تسعى أمهات إلى تعود أطفالهن، تناول اطعمة معينة لاعتقادهن بأنها توسع مدارك الاطفال وتسهم في تنمية وتطوير ذاكرتهم، وقدراتهم العقلية.
وترى أمهات أن بعض الأطعمة مثل العسل تساعد على تنشيط الذاكرة، وتسهل على الطفل أو الطالب حفظ الكثير من المعلومات التي تفيده لكسب علامات أكثر ليصبح من المتفوقين في الدراسة، ويقر ذلك اختصاصيون في التغذية باختيارهم اغذية محددة مثل الفواكه وبعض الخضراوات تساعد على تنشيط الذاكرة ونموها بشكل صحي وممتاز.
وتؤكد اختصاصية التغذية ربا العباسي، ان الفواكه والخضراوات زاهية الالوان من الممكن، أن تساعد على تنشيط الذاكرة والدماغ وذلك لاحتوائها على مركبات كيميائية، يطلق عليها "الفلافونويد" ومركبات مضادة للأكسدة، تقلل من تأثيرات (الشوارد الحرة)، وهي جزيئات أكسجين غير مستقرة في الجسم قد تتلف الأوعية الدموية في المخ وتزيد من خطورة الإصابة بانحدارات الذاكرة.
وتؤكد أن العنب والسبانخ يعالجان ضعف الذاكرة، فضلا عن الفاكهة الحمضية، والتي تحتوي على مصادر فيتامين (ج)، والعنصر الغذائي المضاد للأكسدة الذي يشجع على تدفق الدم، بشكل صحي؛ فيمنع تراكم الكولسترول والمواد الدهنية الأخرى في الأوعية الدموية في المخ.
وتنصح العباسي بشرب الماء، لأن الذين لا يشربون كميات كافية من الماء قد يصابون بالجفاف، ما يؤثر على تدفق الدم إلى المخ، وبالتالي يؤدي إلى الإعياء ويجعل تذكر الأشياء أصعب، مفضلة أن يشرب الانسان حوالي 8 أكواب من الماء يوميا سعة كل منها 240 ملليترا.
وحسب خبراء في جمعية التغذية والحمية البريطانية "فإن أطعمة الدماغ التي تشمل الأسماك بأنواعها والخضراوات الورقية الداكنة، تفيد في تحسين الذاكرة وتنشط الدماغ ومراكزه عند الطلاب بالذات".
وأظهرت الدراسات أن السمك يحتوي على الأحماض الدهنية من نوع أوميغا- 3، تؤدي دورا في المحافظة على قوة الترابطات بين خلايا الدماغ، ويفضل تناوله بانتظام وباستمرار، خصوصا قبل بدء الامتحانات بشهرين إلى ثلاثة، لأن تأثيراته على الذاكرة أو المزاج ليست فورية.
وقال الأطباء "إن السمك من أهم الأطعمة التي تساعد على تطور دماغ الجنين وخلال السنة الأولى من حياة الطفل، لذا من الأفضل للأمهات البدء بتناوله قبل عقد النية والتخطيط للحمل والإنجاب".
وبينت أبحاث أن الخضراوات الورقية، مثل البروكولي والسبانخ، تزيد القوة الذهنية والإدراكية للطلاب، بسبب احتوائها على مواد مضادة للأكسدة وتعزز توريد الدم بشكل صحيح إلى المادة الرمادية في الدماغ المسؤولة عن المهارات الذهنية، وتأثيرها ليس فوريا أو سريعا أيضا، لذا يجب تناولها في مراحل مبكرة من الحياة كجزء من الغذاء الصحي.
ويتفق التربوي د. محمد أبو السعود مع ما تقوله العباسي، ويرى ضرورة تناول الطلاب وجبات إفطار غنية بالمغذيات والأطعمة عالية الطاقة، لتحسين أدائهم في اختبارات اللغة والحساب، لأن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تنشط الدماغ بإعادة تزويده بالطاقة.
وتجد العباسي أن أفضل وصفة غذائية قبيل الامتحانات لتحقيق النجاح تتمثل في الكربوهيدرات النشوية قليلة السكر، التي تزود الجسم والدماغ بمقدار ثابت من الطاقة بدون التسبب في ارتفاع سكر الدم أو انخفاضه، فتساعد على زيادة التركيز حتى عند الوقوع تحت ضغط وتوتر عصبي كبيرين، كما تساعد على إرضاء الشهية لوقت أطول، خصوصا عند الخضوع لامتحانات طويلة تستغرق ثلاث ساعات أو أكثر.
وتنصح الاهتمام بأغذية توفر محفزات للقدرة الذهنية، كالخضراوات والفواكه الطازجة، لأنها مصدر لكثير الفيتامينات العادية المهمة جدا، وتناول الغذاء المتوازن والمحتوي على البروتينيات والموجودة في (اللحوم - البيض - الحليب ومنتجاته) والكربوهيدرات (الشعريات المركبة) والموجودة في الأرز والمعكرونة والحبوب وتناول كمية مناسبة من السوائل مثل الماء والعصير.
وتدعو الى تجنب المنبهات مثل (القهوة، والشاي)، لتأثيرهما السلبي على المخ، وتساعد في إدرار البول والذي يخرج الطلاب من وقت الامتحان.
ويذهب أبو السعود إلى ضرورة اهتمام الأم بوجبة الفطور في حياة أطفالها وأبنائها الطلبة، لان عدم الإفطار من أهم وسائل الإخفاق في الامتحانات بحسب ما اثبتت بعض الدراسات، كما يجب أن يكون الإفطار خفيفا في الامتحانات، وفيه مصادر عالية للطاقة، ويفضل أن يكون قبل الامتحان بأكثر من ساعة.
ويشير إلى أن أساليب التربية الحديثة تهتم بالاعتدال، لأن الانسان هو عبارة عن منظومة متكاملة، مؤكدا بأن الغذاء مهم لكن بالمقابل فان التركيز عن النوعية ومحاولة الأهالي الابتعاد عن المنشطات والمنبهات لها سلبيات كثيرة على الصحة وعلى حياتهم.
من جهته يبين اختصاصي الدماغ والأعصاب د. رشيد محمد، أن هناك الكثير من الأهالي الذين يبالغون في إطعام أولادهم أغذية معينة، ويعملون على تغليب نوع معين من الطعام، حتى يفيدوا ذاكرة أطفالهم، غير أن الطفل يجب أن يأكل بشكل طبيعي ومتوازن اطعمة فيها كربوهيدرات وبروتين ومعادن، وعدم المغالاة في انتقاء مأكولات دون غيرها.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء