فوائد البطاطس

فوائد البطاطس

ضعف في الاظافر ,
الشعور بالدوار
و ظهور الطفح الجلدي
و ارتفاع في مستوى الكوليسترول
الفكر مكتئب و ضعف في الطاقة و الشعور الدائم بالقلق والتوتر...



تناولك لحبة من البطاطس تساعدك في التغلب على كل هذه المشاكل و تتخلص من التعب و الارهاق و تمارس الرياضة المحببة لديك دون الشعور بالتعب السريع

فالبطاطا المشوية او المسلوقة تعتبر مصدر رائع من النحاس وفيتامين ج والمنجنيز والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب ٣ , وكذلك فيتامين ب ٥ كما أنها غنية بالألياف والكاروتينيات والفلافونيات
البطاطس غنية جدا بفيتامين ب ٦ , فحبة متوسطة من البطاطس تحتوي من هذا الفيتامين ما يغطي أكثر من نصف الحاجة اليومية للإنسان من هذا الفيتامين , ويكفي أن نعرف أن فيتامين ب ٦ يلعب دورا في تنشيط عمل أكثر من ١٠٠ إنزيم مختلف في الجسم .
ولذلك فأن تناول البطاطس مفيد لكل خلية من خلايا الجسم دون استثناء , والإنزيمات كما نعلم مركبات تسهل التفاعلات الكيميائية وتقلل طاقتها اللازمة وتسرعها بشكل كبير ولذلك كانت فوائد البطاطس لذلك متنوعة جدا وعلى كافة المستويات , فمن فوائد فيتامين ب ٦ في البطاطس
أن له دورا عظيما في بناء كثير من الأحماض الأمينية التي تعتبر وحدة بناء البروتنيات
وكذلك هو يساعد في بناء الكريات الحمراء وكذلك الحمض النووي DNA .
وهو يساهم أيضا في صنع النواقل العصبية الأمينية من خلال صنع مجموعة من الأحماض الأمينية التي يصنع منها السيروتونين المضاد للاكتئاب والقلق , وكذلك الأدرينالين الذي يعطي القوة والطاقة , وكذلك GABA .
والذي يعطي الجسم الشعور بالراحة والصحة والعافية ,
وبدون هذا الفيتامين في البطاطس لا يستطيع الدماغ أن يعمل بكفاءة
ولذلك كان نقص فيتامين ب ٦ كارثيا على الجهاز العصبي وكان تناول البطاطس يساعد في منع الاكتئاب والتوتر والقلق وزيادة الشعور بالهدوء والراحة والمتعة لغناها بهذا الفيتامين .
وتناول البطاطس يزود بهذا الفيتامين الذي يساهم في بناء الدهنيات الفوسفورية التي تدخل في تركيب غشاء الخلايا بشكل عام وغلاف الخلايا العصبية بشكل خاص أيضا ويتميز فيتامين ب ٦ الموجود في البطاطس أنه ينشط عملية إضافة مجموعة الميثيل في التفاعلات الكيميائية وهذا يساهم بدوره في تخفيض الهوموسيستين والذي ذكرنا فيما سبق أنه يترافق مع زيادة الإصابة بتصلب شرايين الجسم وجلطات القلب والدماغ .
ولذلك كان تناول البطاطس واقيا من ذلك بشكل ممتاز وتشير الدراسات إلى أن فيتامين ب ٦ ينشط الأداء الرياضي والقدرة على التحمل أثناء ممارسة الرياضة والتدريب مما يجعلني دائما أنصح الرياضيين بالإكثار من تناول البطاطس وخصوصا في أيام تدريباتهم وبطولاتهم الرياضية.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء