طرق أختيار وغسيل وتخزين الأعشاب

طرق أختيار وغسيل وتخزين الأعشاب

يمكِنك أَن تنبت أعشابا جديدةَ في الحديقة، صندوق النافذةِ، أَو قدور الأزهار الصغيرةِ حتى و سوف لَن تَقلق حيال إمتِلاك الكثير منها أَو اذا كانت متوفرة جداً أو لا. إذا كنت تختار الأعشاب من مخزن للبقالةِ أَو سوقِ المزارعِين، ابحث عن تلك الأعشاب التي تبدو نضرة، لَم تذبل، و رائحتها عطرة. تفادى الأعشاب ذات العلاماتِ السوداءِ وحاول تذَوق عضة لتتأكد مما تحصل عليه.

لغَسل الأعشابِ الرمليةِ جداً مثل الريحانِ، البقدنوس، أَو الكيلاتنرو، املء طاسة بالماءِ الباردِ، حف العشبةَ حوله لترك الرمل في قاع المغسلةِ، أزل الأعشاب، صب الماء خارج الوعاء. إشطف الطاسةَ لإزالة أيّ رمل فائض وكرّر حتى تصبح متأَكِّدا بإِنَّهُ نظيفُ.

هناك طرق معيّنة لتخزين بعض الأعشابِ، لكن عموما يجب ابقائهم رطبين بالماء. لكي تعملَ ذلك، ضِع الأعشابَ في كأس الماءِ في الثلاجةِ أَو في كيس بلاستيكي ملفوف بالمناشفِ الورقية الرطبة.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية