كيف نجعل غذاءنا آمناً وسليما من التلوث

كيف نجعل غذاءنا آمناً وسليما من التلوث

1.
لا يجوز أن يتناول جميع أفراد الأسرة الطعام من صحن مشترك
أو باليد أو الغرف من وعاء الطعام الرئيسي بملاعق أفراد الأسرة.
إن ذلك قد يسبب انتقال العدوى من فرد إلى آخر حين يكون أحد أفراد الأسرة مصاباً بالمرض.



2.
اغسل اليدين جيداً بالماء والصابون قبل وأثناء تحضير الطعام.
وأغسل اليدين جيداً بالماء والصابون بعد الخروج من المرحاض وقبل البدء بتحضير الطعام.


3.
يجب عدم إعادة بقايا الطعام إلى وعاء الطعام الأساسي، حيث يسبب هذا تلف الطعام السريع،
وانتقال العدوى بين أفراد الأسرة إذا كان أحدهم مريضاً.
ويفضّل وضع كميات قليلة متتابعة من الطعام بدلاً من وضع كميات كبيرة
غالباً ما تزيد عن حاجة أفراد الأسرة.


4.
عدم اللعب بالحيوانات المنزلية ومن بعدها أكل الطعام ,
يجب مكافحة الحشرات والقوارض، وإبعاد الحيوانات المنزلية عن الأطفال.


5.
إن تناول المشروبات الغازية بمختلف أشكالها مع الطعام أو بعده مباشرة يؤدي إلى انخفاض القيمة الغذائية للطعام،
حيث تقوم مادة كربونات الصوديوم الموجودة في جميع المشروبات الغازية
بتفكيك المواد الغذائية المختلفة الموجودة في الطعام لاسيما البروتينات.


6.
يجب الإقلال من تناول الأطعمة الخفيفة كالبطاطا المقلية والهمبرغر والبيتزا والحلويات،
والتي تحرم الفرد من حصوله على غذاءٍ متوازن يحتوي جميع العناصر الأساسية للجسم،
وبخاصة الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية في مقاومة الأمراض.


7.
إن تناول الشاي مع أو بعد تناول الطعام مباشرة، وخاصة الأطعمة الغنية بالحديد كالسبانخ والملوخية،
يؤدي إلى ربط عنصر الحديد الموجود في الطعام بمادة الشايين ومنع الجسم من امتصاصه،
وبذلك تفقد الوجبة الطعامية جزءاً هاماً من قيمتها الغذائية.


8.
لا يجوز الإكثار من تناول الحلويات، خاصة بين الوجبات الطعامية الأساسية، حيث يؤدي تناولها إلى زيادة الوزن
وتسوس الأسنان وإقلال الشهية، مما يجعل الفرد يقلل من تناول الأطعمة ذات الفائدة.
وتعتبر السكريات الطبيعية كقصب السكر والفاكهة أفضل بكثير من السكريات المصنّعة وأقل ضرراً منها

-
ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: نصائح طبية عامة