المعادن وظيفتها و فوائدها للجسم

المعادن وظيفتها و فوائدها للجسم

المعادن عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]و عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]للجسم

المعادن لها أهمية كبيرة في تكوين الدم و العظام و انتاج الطاقة و النمو و الحفاظ على وظائف الأعصاب و التركيب السليم للسوائل في جسم الانسان و تنظم نشاط العضلات بما فيها القلب

و التوازن بمستويات نسب عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]في جسم الانسان ضروري و هام حيث أن الزيادة و اختلال التوازن بأحد المعادن يؤثر على غيره من المعادن الأخرى و يؤدي للمرض
فتناول كمية كبيرة من الزنك يجعل الجسم يفقد الكثير من النحاس
و تناول الكالسيوم بكثرة يؤثر على امتصاص الماغنسيوم

تقسم المعادن إلى مجموعتين

المعادن الكبيرة :
و هي البوتاسيوم و الماغنسيوم و الصوديوم و الكالسيوم و الفوسفور و حاجة الجسم لها أكبر من حاجته للمعادن الصغيرة

المعادن الصغيرة :
الزنك و المنغنيز و اليود و النحاس و الحديد والسلينيوم و المولبيدنيوم و السليكون و الفاناديوم و الكروم و البورون و الجرمانيوم و الكبريب
يحتاج الجسم لكمية قليلة منها لكن رغم قلتها فهي ضرورية لصحة الجسم

نبدأ السلسلة معكم بالمعادن الكبيرة نختار منها اليوم المعدن الأول و هو البوتاسيوم

البوتاسيوم


معدن مهم للغاية لسلامة الجهاز العصبي ولانتظام ضربات القلب وهو يساعد على منع حدوث السكتة المخية كما يساعد على الانقباض العضلي الطبيعي , ويعمل مع الصوديوم على تنظيم التوازن المائي عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]أيضا مهم للتفاعلات الكيميائية في الخلايا ويساعد على المحافظة على استقرار ضغط الدم , وانتقال النبضات الكهروكيميائية في الجسم وأيضا ينظم انتقال العناصر الغذائية خلال أغشية الخلايا وهذه الوظيفة وجد أنها تقلل من التقدم في السن مما يفسر بعض ما يحدث من تلف بالجهاز أو الشعور بالإعياء أو الضعف الذي يعتري كبار السن.


اعراض نقص البوتاسيوم:


ـ جفاف الجلد
ـ حب الشباب
ـ قشعريرة
ـ تدهور القدرات الذهنية
ـ الاكتئاب
ـ الإمساك أو الإسهال
ـ ضعف الانعكاسات العصبية
ـ تورم الجسم
ـ العصبية المزاجية
ـ العطش
ـ تقلبات في نبضات القلب
ـ ضعف النمو
ـ ارتفاع مستويات الكولسترول
ـ الأرق
ـ انخفاض ضغط الدم
ـ الإجهاد والضعف العضلي
ـ الغثيان
ـ القيء
ـ الإصابة بالصداع بصفة مستمرة
ـ انخفاض البروتين في البول
ـ صعوبة التنفس
ـ احتجاز الملح بالجسم

المصادر:


تشمل المصادر الغذائية للبوتاسوم منتجات الألبان والسمك والفواكه والبقوليات واللحوم والدواجن والخضراوات والحبوب الكاملة.
ويوجد بشكل خاص في المشمش والأفوكادو والموز والكمثرى والبلح والعسل الأسود والأرز الكامل والتين والفاكهة المجففة والزبيب والبطاطا و البندورة والثوم والبصل والمكسرات والقرع العسلي ونخالة القمح .

ومن الأعشاب التي تحتوي على البوتاسيوم: الفصفصة وحشيشة الدينار والمريمية وغيرها.

ملاحظات:


اضطرابات الكلى والاسهال واستخدام مدرات البول كلها تسبب تدهورا لمستويات البوتاسيوم كما أن التبغ والكافيين يقللان امتصاص البوتاسيوم.
ويحتاج الجسم الى البوتاسيوم لإفراز الهرمونات مثل هرمون التوتر(الأدرينالين) الى نقص في النسبة بين البوتاسيوم والصوديوم في داخل الخلايا وإخراجها ونتيجة لهذا فإن التوتر يزيد احتياجات الجسم من البوتاسيوم.

الماغنسيوم

المعدن الثاني الذي نتناوله اليوم هو الماغنسيوم

الماغنسيوم من المعادن الضرورية والهامة في عمليات جسم الإنسان والتي تقوم بإرسال الإشارات للأعصاب، وبناء العظام، ومساعدة الأعضاء في انقباضاتها على نحو طبيعي.

و يساهم في حماية اعضاء الجسم المختلفة من نواتج الهضم ويضمن العناصر الغذائية المختلفة مثل الدهون والسكريات حيث انه يساهم في تقليل مخاطر هذه الأغذية كما ان للماغنسيوم دوراً في الحد من زيادة التوتر العصبي والعوامل الناتجة عن الضغط النفسي

أسباب نقص الماغنسيوم

يعتبر سوء التغذية وعدم توفر أغذية متوازنة من اكثر أسباب نقص هذا العنصر
زيادة افراز العرق او اثناء تناول بعض الادوية مثل مدرات البول والمضادات الحيوية أو خلال الرضاعة والحمل.
أوعدم مقدرة الأمعاء على امتصاصه أثناء عملية الهضم. ودائماً ما يتلازم حدوث النقص في الماغنسيوم مع نقص الكالسيوم والبوتاسيوم.

أعراض نقص الماغنسيوم

ان نقص هذا المعدن عن المستوى الطبيعي يساهم في حدوث بعض الاعراض المرتبطة بالجهاز العصبي مثل تقلصات العضلات مما يؤدي الى بعض الامراض مثل صعوبة في البلع واهتزاز في مقلة العين و رعشة في الأرجل والأيدي .

ونقص هذا العنصرأيضا يؤثر على سلامة القلب حيث انه يساهم في تنظيم ضربات القلب وحماية عضلته و يرتبط نقص هذا العنصر بمشاكل تصلب الشرايين حيث انه يساهم في تجمع الصفائح الدموية والتي لها ارتبط بحدوث الجلطة الدماغية أو السكتة القلبية.

المصادر

ويتوفر الماغنسيوم في كل أنواع الأطعمة غير المعالجة،

والمكسرات هي من أكثر الأطعمة الغنية به
إلى جانب الحبوب غير المطحونة والبقوليات مثل البازلاء ، اللوبياء ، الفاصولياء ، الفول

و المحار والخضار والفواكه ذات اللون الأخضر أهم مصادره

الصوديوم

نتابع السلسلة اليوم مع معدن الصوديوم

الصوديوم من المعادن الضرورية للجسم و هو موجود في جسم الانسان على شكل كلور الصوديوم ( ملح الطعام ) منحلا في السوائل الموجودة داخله
يقوم الجسم بطرح الأملاح الزائدة عن طريق البول و العرق

وظيفة الصوديوم

ــ يحافظ على التوازن الحمضي بالجسم

ــ يحافظ على التوازن المائي و ضغط السوائل بالجسم فيمنع بذلك الجفاف
ــ مساعدة المواد الناجمة عن عملية الأيض التي تساهم في عملية الاستقلاب بالنفاذ الى خلايا الجسم
ــ تنظيم ضغط الدم فزيادة أملاح الصوديوم أو نقصانها يؤدي الى الاضطراب في ضغط الدم بالارتفاع أو الانخفاض

أعراض نقص الصوديوم

تقلصات بالبطن ، فقدان الشهية ، التشوش الذهني ، الجفاف الاكتئاب ، الدوار ، الإعياء ، الهلوسه ، الصداع ، خفقان القلب ، ضعف حاسة الذوق والنعاس ، انخفاض ضغط الدم ، ضعف الذاكرة ، الضعف العضلي ، الغثيان والقيء ، ضعف التناسق الحركي ، كثرة التعرض للعدوى التشنجات ، نقص الوزن .


أعراض زيادة الصوديوم

ان الإسراف في تناول الصوديوم يؤدي إلى تورم الجسم وارتفاع ضغط الدم ونقص عنصر البوتاسيوم والإصابة بأمراض الكبد والكلى.


كما أن زيادة استهلاك الصوديوم تجعل الجسم يحتاج الى المزيد من البوتاسيوم فالتوازن بينهما ضروري لأن اختلاله يسبب امراض القلب

مصادر الصوديوم

اهمها ملح الطعام و معظم أنواع الأطعمة نذكر منها السمك الزيتون الأخضر الجبنة اليقطين البيض القمح المخللات نخالة الحبوب

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الصحة العامة