فوائد وأضرار تناول «المخ» في العيد

الخروف , اكل , فوائد , واضرار

فوائد وأضرار تناول «المخ» في العيد

يعد أكل مخ الغنم والبقر عادة شائعة في كثير من المجتمعات، ويطهى الدماغ بعدة طرق، فما الفائدة الغذائية التي يقدمها لآكله؟ وهل هناك محاذير صحية متعلقة بأكل المخ؟

قال الدكتور خالد عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]، استشارى عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] العلاجية، إن المخ يحتوي على 12 % من وزنه بروتينا و9% دهونا ً. وهو غني جدا ً بالكوليسترول فنحو نصف كوب المخ المطبوخ يعطي الإنسان 2200 ملجرام كوليسترول أي سبعة أضعاف من الحد المسموح من الكوليسترول في اليوم.

وأضاف"عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]": أنه ينصح مرضى الكوليسترول المرتفع بتجنب تناول المخ تماما لعدم تفاقم حالتهم الصحية سلبا، كما أنه بوجه عام لا ينصح بتناول المخ إلا نادرًا وفي المناسبات الخاصة فقط، وفي هذه الحالة يفضل الاعتدال في تناوله.

وأشار"يوسف": إلى أنه من ناحية الأملاح المعدنية فيحتوي المخ على نسبة جيدة من الفوسفور، كما يعتبر المخ فقير في الفيتامينات مقارنة باللحم.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء