فطار اليوم الثامن من رمضان.. طريقة عمل كبسة اللحمة وسلطة الدقوس

فطار اليوم الثامن من رمضان.. طريقة عمل كبسة اللحمة وسلطة الدقوس

تعتبر كبسة اللحم من الأكلات اللذيذة التى يعشقها الكثير من أفراد الأسرة، وتعتبر من عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]، لذا نستعرض خلال التقرير التالى طريقة تحضير فطار اليوم الثامن من شهر رمضان على طريقة الشيف مى صيام، بـ عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]، ويمكن أن تقدم مع صحن السلطة الخضراء.

طريقة عمل كبسة اللحمة: المكونات:

3 أكواب أرز بسمتي ذهبي.

5 أكواب مياه أو شوربة.

ربع ملعقة صغيرة قرفة، أو عود قرفة.

2 فص حبهان.

2 فص قرنفل.

رشة بسيطة من العصفر.

3 حبات كبابة صيني.

ربع ملعقة روح الزعفران.

بصلة.

طماطم.

مكسرات للتقديم.

لحمة مكعبات حسب الكمية المتاحة.

طريقة تحضير كبسة اللحم

شوحى البصل على النار مع اللحم حتى يأخذ اللحم لون تحمير الشهى.

ثم ضيفى الطماطم المبشورة والقرفة والفلفل الأسود وورق اللورا والكبابة الصيني والحبهان والعصفر والقرنفل.

ثم ضيفي ماء مغليا ويترك اللحم حتي ينضج.

سوف نلاحظ قلة الماء بعد نضج اللحم فنزيد ماء مغلي بـ 5 أكواب.

ثم ضيفي الملح وضعي الأرز المغسول والزعفران وملعقة سمن أو زيت.

ثم اتركيه يغلي ويتشرب.

ثم ضعي الشياطة وقومي بتهدئة النار و يتم تسويته مثل الأرز.

ثم حضري مقلاة وضعي القليل من السمن أو الزيت حمري المكسرات.

بعد نضج الأرز ضعيه في طبق التقديم و يزين بالمكسرات المحمرة.

حال إضافة زبيب يجب نقع الزبيب نصف ساعة قبل إضافته للأرز.

طريقة عمل سلطة الدقوس: المكونات:

2 طماطم مبشورة.

1 فلفل حامي مفروم فى الكبة.

1 فلفل رومى عادى مفروم.

ملح.

كمون.

فلفل أسود.

عصير ليمون.

ملعقتين خل.

طريقة تحضير سلطة الدقوس:

ضعى الطماطم على الفلفل والتوابل واخلطيها بشكل جيد.

ثم زينيها بأوراق الكسبرة الخضراء وتقدم جانب الكبسة.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: خيمة رمضان