قهوة الشعير

قهوة الشعير

تمتاز قهوة الشعير بمذاقها الشهيّ وفوائدها العديدة، إذ تختلف قهوة الشعير عن قهوة البن بأنّ قهوة الشعير تخلو من مادّة الكافيين، وبالتالي لا تسبّب الأرق أو الإدمان، كما أنّها لا تسبب أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم، بل إن قهوة الشعير تعتبر علاج لأمراض القلب ومشاكل ضغط الدم.

ذكرت فوائد ماء الشعير في كتاب الطّب النبوي، وأثبتت الدراسات والاكتشافات الحديثة الفوائد الكبيرة لماء الشعير، كما قامت مجلة Lipids. في عام ١٩٨٥م بنشر مقال تناولت فيه فوائد الشعير وأهمها الدور الفعال الذي يلعبه الشعير في علاج ارتفاع الكوليستيرول في الدم. لذا تعتبر قهوة الشعيرهي البديل الأفضل لقهوة البن، كما ورد ذكر فوائد قهوة الشعير منذ عهد الرسول الكريم سيّدنا محمد صلى الله عليه وسلم، فعن عائشة رضي الله عنها قالت "والذي نفس محمد بيده أنّها لتغسل بطن أحدهم كما يغسل أحدكم الوسخ عن وجهه بالماء".

عن أحمد والترمذي عن عائشة رضي الله عنهاكان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا أخذ أهله الوعك أمر بالحساء، فَصُنِع، ثم أمرهم فحسوا منه (أي شربوا منه)، ثم قال أنه "يرتو فؤاد الحزين ويسرو عن فؤاد السقيم كما تسرو أحدكن الوسخ عن وجهها بالماء" يرتو بمعنى يقوي، ويسرو بمعنى يكشف.

فوائد قهوة الشعير

يوجد للشعير أو قهوة الشعير فوائد كثيرة وأهمها:

• مفيد في علاج أمراض القلب.
• للشعير دور فعال في علاج مرض الكوليستيرول.
• له دور فعال ورائع في ازالة الاكتئاب.
• يساعد في علاج مرض السرطان.
• يساعد في علاج مرض السكري.
• يساعد في علاج مرض الضغط.
• يساعد في علاج أمراض القولون.

أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية في عصرنا الحالي أن حبوب الشعير تحتوي على عناصر ومركبات كيميائية مفيد جداً وعلاجية أيضاً، إذ تحتوي حبوب الشعير على ألياف تسمّى ألياف منحلة هي التي تقوم بعلاج الكوليستيرول وخفض مستوى الكوليستيرول السيء في الدم كما أن حبوب الشعير تحتوي على مركبات كيميائية تعمل على تعزيز مناعة الجسم مثل مادة بيتا جلوكان ، وتوفر مادة الكروم تعمل على إمداد الجسم بالطاقة مع التسبب بفقدان الشهية ومن ثم تخفيف الوزن. يمكن الحصول على الفائدة عن طريق تناول شاي الشعير أو قهوة الشعير أو ما يعرف بالتلبينة.

طريقة عمل قهوة الشعير

المكوّنات

• لتر من الماء المغلي.
• دقيق الشعير أو شعير حب.
• هيل مطحون .
• زنجبيل طازج.
• كبش قرنفل.

الطريقة

• نضع لتر الماء المغلي على النار.
• ثم نضيف دقيق الشعير إلى الماء المغلي ونتركه يغلي.
• ثم نضيف كل من الهيل المطحون والقليل من الزنجبيل الطازج المفروم وكبش القرنفل، ونتركها تغلي لمدة دقيقة ثم نطفئ النار تحت قهوة الشعير.
• نصب قهوة الشعير في براد القهوة وتقدم ساخنة مع تمر.

ملاحظة: في حال كان لدينا شعير حب نقوم بغسله جيداً ثم تحميصه وبعد ذلك طحنه وبذلك نحصل على دقيق الشعير.

طريقة عمل حساء التلبينة

نُحضر وعاء ونضع فيه دقيق الشعير أو نخالة الشعير، ثم نضيف العسل أو اللبن حسب الرغبة.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الطب النبوي