أصابع جبنة الموزاريلا المقلية

أصابع جبنة الموزاريلا المقلية

المكونات
400 جرام جبنة موتزاريلا، متماسكة
½ 1 كوب دقيق
½ كوب نشا الذرة
4 حبة بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، مطحون
2 كوب بقسماط، البانكو اليابانية او بقسماط مطحون ( بقسماط) خشن
1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
1 ملعقة كبيرة ملح بحري، خشن
اعشاب جافة، مثل بقدونس والزعتر بري (اختياري)
زيت نباتي، للقلي



طريقة التحضير
تقطع الجبنة الى اصابع بالحجم الذي ترغبون
يخلط الدقيق والنشا جيدا
يخفق البيض جيدا ويضاف إليه الحليب والملح والفلفل الاسود
يخلط البانكو او البقسماط ببودرة الثوم وملح البحر والاعشاب
يغمر كل اصبع من الجبنة في البيض ثم الدقيق ثم البيض ثم في خليط البقسماط حتى يتغلف
ترص الاصابع على صينية واسعة وتوضع في المجمدة لمدة ربع ساعة تقريبا
يسخن الزيت وبالتدريج توضع فيه الاصابع بحذر وتقلى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون
ترفع وتصفى على ورق المطبخ وتقدم وحدها او مع أي تغميسة .

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية