أفضل عشرة أطعمة مفيدة لصحة القلب

أفضل عشرة أطعمة مفيدة لصحة القلب

القلب يعد من اهم اعضاء الجسد البشري وهو عضو عضلي لا يكف عن النبض طالما الفرد حي وبتوقفه وتوقف التنفس يكون الموت ومن ثم فمن الواجب علي كل فرد ان يحافظ علي هذا العضو الهام ويقلل من احتماليه اضعافه او اصابته بالامراض لا قدر الله تعالي
وينبغي لنا قبل التحدذ عن صحه القلب العضويه أو الفسيولوجيه ان ننوه لصحه القلب النفسيه أو بمعني اخر الايمانيه لحمايه القلب من امراض اخري فتاكه ولا تقل خطوره عن المرض العضوي كالغيبه والحسد والحقد فعلينا طاعه الله ورسوله لحمايه أنفسنا وقولبنا
اسباب أمراض القلب:
بإيجاز شديد فان مسببات امراض القلب عديد ومتننوعه وسنوجزها في الاتي:-

1- تعاطي المخدرات والكحوليات
2- التدخين
3- العادات الغذائيه السيئه أو غير الصحيه كالاكثار من تناول الاغذيه المحفوظه أو تناول الوجبات السريعه والاقلال من تناول الخضروات و الفاكهه
4- عدم ممارسه الرياضه

وهنا سوف أذكر جملة من الأطعمة التي تحافظ على صحة القلب والشرايين بشكل طيب

1- الثوم :
يعتبر الثوم من مثبطات تجلط الدم فهو يمنع تجلط الدم بسهوله وبالتالي يحد من احتماليه حدوث الجلطه والتي بدورها تسبب السكته القلبيه. بالاضافه لأن الثوم يقلل من ارتفاع ضغط الدم ويعد هذا التأثيؤ للثوم عن طريق تأثيره علي الشرايين الصغيره Arteriols كما انه – الثوم – يقي من الاصابه بتصلب الشرايين Atherosclerosis لانه يمنع ترسيب الدهون علي جدران الشرايين كما انه يخفض نسبه الكوليسترول Cholesterol بالدم. فقد أكدت الراسات العلميه أن تناول فص واحد من الثوم يوميا يقلل من أحتماليه حدوث السكته القلبيه بنسله لاتقل عن 18 بالمائه.

2- السريس أو الهندباء أو الدندليون:
يعد السريس مدرا طبيعيا للبول وبالتالي فينصح به للمرضي ممن يعانون ضعف عضله القلب لأنه – السريس – كمدر للبول يقلل كميه السوائل الزائده بالجسم وبالتالي يقلل الضغط علي عضله القلب لضخ الدم.لذا ينصح بتناول أوراق السريس الخضراء للتخلص من الماء الزائد بالجسم وبالتالي تقويه عضله القلب مما يؤدي لانخفاض ضغط الدم عن معدلاته المرتفعه لدي هؤلاء المرضي

3- البطاطس:
من المعرف من خلال الدراسات الطبيه ان الاطعمه التي تحتوي علي كميات كبيره من عنصر البوتاسيوم تمنع الاصابه بنقص البوتاسيوم في الدم والتي تظهر اعراضها في صوره تقلصات أو تشنجات بعضله الساق الخلفيه – عضله السمانه – أو الشعور بالارهاق عن بذل أقل مجهود بالاضافه لان البوتاسيوم يعنل علي تقويه الشرايين والقلب كما يمنع الاضطرابات القلبيه ويخفض من ارتفاع ضغط الدم

4- الكرفس:
يساعد الكرفس علي خفض معدلات ضغط الدم المرتفعه نظرا لأنه –الكرفس – يحتوي علي في الزيت الطيار الذي يوجد بالاوراق والسيقان علي ماده تسمي بثالايدز Pthalides وتعمل هذه الماده علي ارتخاء الطبقه العضليه الملساء المبطنه لجدار الشرايين مما يؤدي الي اتساع الشريان وبالتالي يتدفق الدم بسهوله تحت تأثير ضغط منخفض من الشرايين.

5- البرتقال والكريب فروت:
ففي دراسة حديثة أجريت في جامعة أونتاريو الكندية ، تبين للباحثين أن تناول ثلاثة كؤوس من عصير هذه الفاكهة يوميا يساعد في زيادة " الكولسترول المفيد " HDL بنسبة تصل إلى 21 % ، وخفض " الكولسترول الضار " بمقدار 16 % . وقد استمرت تلك التغيرات الإيجابية في الكولسترول لمدة خمسة أسابيع بعد انتهاء فترة العلاج . ومن المؤكد أنه كلما زاد مستوى الكولسترول المفيد في الدم قل احتمال حدوث مرض شرايين القلب التاجية . والمعروف أن عصير البرتقال يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مما يساعد في الوقاية من السرطان والفيروسات إضافة إلى الإقلال من تصلب الشرايين.

6- المشمش:
ظهرت دراسة طبية أجريت في بريطانيا أن تناول المشمش يقلل من مستوى الكولسترول في الدم ، ويمكن أن يسهم في الحماية من مرض شرايين القلب . ويحتوي المشمش على مركبات تدعى " كاروتينويدات "تتحول في الجسم لتعطي الفيتامين A الذي تحتاجه
العين للتخلص من المركبات الكيميائية الضارة التي تؤذي العين .
ويعتقد الباحثون أن تناول ثلاث حبات من المشمش تزود الجسم بحوالي 2800 وحدة دولية من فيتامين A ، وهو ما يزيد عن نصف حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين .ويعتبر المشمش من أغنى الفواكه بالمعادن : كالبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والفوسفور

7-الرمان:
وجد الباحثون في مقال نشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول عصير الرمان قد قلل من توضع الكولسترول الضار في الشرايين ، وزاد من نشاط أنزيم خصا مضاد للأكسدة بمقدار 20 % . كما لاحظ الباحثون الذين أجروا تجاربهم على الفئران أن عصير الرمان يقلل من أكسدة الكولسترول الضار ويمكن أن يقلل من ترسبه على جدران الشرايين . وما زال الأمر يحتاج إلى مزيد من البحث العلمي

8-اللوز والجوز:
أكد عدد من الدراسات الحديثة أن تناول اللوز يخفض مستوى الكولسترول الضار ، كما يساعدفي الإقلال من خطر الإصابة بمرض شرايين القلب التاجية . ويعتقد الباحثون أن تناول حفنة من اللوز أو ما يعادل 30 جراما يوميا كجزء من الغذاء الصحي يساعد في تقليل خطر مرض شرايين القلب . وقد أشارت دراسة حديثة أجريت في جامعة تورنتو الكندية أن تناول 30 جراما من اللوز ( مع القشر ) يوميا قد أدى إلى خفض مستوى الكولسترول بنسبة 3 % .واقترح الباحثون في جامعة " تافتس " الأمريكية أن العناصر المغذية الموجودة في اللوز ، وفي قشوره تقدم معا حماية أكبر مما لو كانت منفصلة عن بعضها . وفي دراسة أخرى من جامعة كاليفورنيا ، أشار الباحثون إلى أن المواد المضادة للأكسدة في قشور اللوز ، إضافة إلى محتواه الطبيعي من الفيتامين E تؤثر بصورة إيجابية في الجسم . وهذا ما يدعم الرأي الذي
يدعو دوما إلى تناول الثمار بقشورها .والمعروف أن اللوز غني بالدهون ، ويحذر الإفراط في تناوله ، ولكن دراسة حديثة أجريت في كلية كنغ " في لندن ، أشارت إلى أن جدران الخلايا في ثمار اللوز قد يلعب دورا في امتصاص الجسم للدهون الموجودة فيها ، فعند تناول اللوز بقشره لا يمتص الجسم جميع الدهون الموجودة فيه ، ويطرح جزء من الدهون مع البراز . ويحتاج الأمر إلى المزيد من الدراسات
أما الجوز فقد وجد الباحثون حديثا أن تناول الجوز يؤدي إلى خفض الكولسترول . فقد جاء في دراسة نشرتها مجلة J. Clin Nut الأمريكية أن للجوز تأثيرات مفيدة خافضة للكولسترول الضار . وقد أجريت
لدراسة على 18 شخصا كلهم تجاوزوا الستين من العمر ، ويعانون من ارتفاع في دهون الدم .وقد انخفض الكولسترول الضار بصورة ملحوظة عند تناول الجوز ، ورغم أن الجوز غني بالسعرات الحرارية ، فإنه لم يطرأ على وزن المرضى تغيير يذكر ، وذلك بسبب التزامهم بحمية معينة . وأكدت الدكتورة كوليت كيلي ، وهي عالمة بريطانية مختصة في شؤون التغذية ، على ضرورة الانتباه إلى ما يتناوله المرء من دهون . وأوضحت أن الجوز غني بالدهون ، ولذلك يتعين على الأشخاص أن يتناولوا الجوز بدلا من المأكولات الغنية بالدهون المشبعة كالزبدة والكعك والمعجنات

9-التفاح:
أشارت عدد من الدراسات الغربية مؤخرا إلى فوائد التفاح الصحية إلا أن اليابانيين لم يتقبلوا تلك النتائج . ولكن الباحثين في المعهد القومي لعلوم الفاكهة في اليابان أكدوا في دراسة حديثة أجريت على 14 متطوعا أن تناول 400 جرام ( تفاحتين ) يوميا يسهم في تخفيض معدل الكولسترول في الدم . فقد تناول المتطوعون تفاحتين يوميا ولمدة ثلاثة أسابيع ، وأظهرت النتائج انخفاضا في الكولسترول بنسبة وصلت إلى 21 % .وقال البروفيسور ركبيتشي تاناكا رئيس فريق البحث : " إن التفاح يزيد نسبة فيتامين C في الدم بصورة ملحوظة " .
وكان اليابانيون يعتقدون لفترة طويلة أن تناول التفاح غير صحي ، وأن الفواكه الحلوة بشكل عام تؤدي لارتفاع نسبة الدهون .
والحقيقة أن هذه الدراسة دراسة صغيرة ، ومع ذلك نشجع على تناول التفاح ، فلا شك أنه من أفضل الفاكهة ، وخصوصا تفاحة على الريق .

10-زيت السمك وزيت كبد الحوت وزيت السالمون ومادة الأومجا3:
بالنسبة للقلب والأوعية الدموية يحتوى زيت كبد الحوت على مواد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل تصلب شرايين القلب
حيث تعمل على خفض نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول فى الدم كما تعمل على ارتخاء الأوعية الدموية بطريقة مفيدة وتقلل من العوامل التى تؤثر على تخثر الدم.

الدكتور عمر يحى آل دخان

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الصحة العامة