طريقة عمل الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة

الفرنسية , الكيكة , بالشوكولاتة

طريقة عمل الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته





المقادير:



-3 بيض كبير أو 4 صغير .


-1 كأس سكر غيرمملوء لآخره .


-1 كأس دقيق .


- فانيليا .


- نصف كيس بكنج بودر .


- 125 جرام زبدة .




-2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام).


-حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ).




طريقة التحضير:


-يفصل صفار البيض عن البياض


-ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون سميك ( في الخلاط الكهربي).


-ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب .


-يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الرغوة


-ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج .


-يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة .


-يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد خروجها و تدخل الثلاجة


-تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة .

.
ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية

بس انا كان بدي اشوف صورتها ههههههههههههههههه اكيد اذا من عمايلك حتكون زاكيه

المنتدى من جهازي مش بيحط نسخ للصور
لازم احملها وبكسل بصراحه

كده الكيك احلى انا مليش فى المطبخ ،
بس بعرف شفهي ^_^

شاطره يا منى شاطره
وانا عم قول من وينلك هل الشطاره يا هنيده ولا هيي من منى الحلوه
منجد شكلها بشهي