ترند الثمانينيات.. 8 حيل كانت الأمهات تعتمد عليها فى المطبخ

ترند الثمانينيات.. 8 حيل كانت الأمهات تعتمد عليها فى المطبخ

انتشر فى الفترة الأخيرة ترند الثمانينيات الذى يعتمد على تصميم صور بملابس وإكسسوارات الثمانينيات بواسطة أحد تطبيقات الذكاء الاصطناعى، وفى هذه الحقبة الزمنية و قبل انتشارعفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]وأدوات المطبخ متعددة الاستخدامات، كانت الأمهات يعتمدن بدرجة أكبر على التخطيط المسبق، وحسن استغلال المكونات، وترتيب خطوات إعداد الطعام لتوفير الوقت والمجهود ومع عودة ترند الثمانينيات والاهتمام بكل ما يرتبط بالزمن الجميل، يمكن استعادة بعض هذه العادات المنزلية وتطبيقها اليوم، خاصة أنها لا تحتاج إلى أدوات معقدة.


ورغم اختلاف ظروف الحياة والمطابخ بين الماضي والحاضر، فإن عدة أفكار لمطبخ الثمانينيات يمكن أن تساعد في تقليل هدر الطعام وتنظيم المطبخ وتوفير الوقت، ونستعرض خلال السطور التالية مع الشيف هند جمال أبرز الحيل التي كانت تعتمد عليها الأمهات في مطبخ الثمانينات، وهى..


التخطيط للوجبات قبل بداية الأسبوع

من أبسط العادات التي تساعد على تنظيم المطبخ تحديد الوجبات مسبقًا بدلًا من اتخاذ قرار الطهي يوميًا، أيضًا يمكن إعداد قائمة مختصرة للغداء والعشاء، ثم مراجعة المكونات الموجودة في المنزل قبل شراء احتياجات جديدة، وتساعد هذه الخطوة اليوم على تقليل المشتريات العشوائية والاستفادة من الطعام الموجود بالفعل.


شراء المكونات حسب الاستخدام

كانت فكرة شراء الكميات المناسبة من أساسيات التدبير المنزلي، خاصة بالنسبة إلى المكونات التي لا تحتاج إلى تخزين طويل، ويمكن تطبيقها حاليًا من خلال تقسيم قائمة المشتريات إلى احتياجات أسبوعية وأخرى يمكن تخزينها لفترة أطول، مع مراعاة تاريخ الصلاحية وطريقة حفظ كل منتج.


تجهيز الخضراوات قبل بدء الطهي

بدلًا من غسل وتقطيع كل مكون أثناء إعداد الوجبة، يمكن تجهيز بعض الخضراوات مسبقًا وفق ما ستحتاجه الوجبات، فمثلًا يمكن غسل الخضراوات التي تتحمل ذلك وتجفيفها جيدًا، وتقطيع البصل أو الفلفل عند الحاجة إلى استخدامهما في أكثر من وجبة، هذه الخطوة توفر وقتًا ملحوظًا في الأيام المزدحمة.

الاستفادة من بقايا الطعام

كان الاقتصاد في الطعام جزءًا مهمًا من تدبير المطبخ، ولذلك يمكن الاستفادة من الكميات المتبقية بدلًا من التخلص منها، بشرط حفظها بطريقة آمنة واستخدامها خلال المدة المناسبة، فالدجاج المتبقي يمكن استخدامه في حشوة الساندويتشات أو السلطة، والخضراوات المطهية يمكن دمجها في طبق جديد، الفكرة ليست إعادة تقديم الطبق نفسه، وإنما تحويل المكونات المتبقية إلى وجبة مختلفة.

حفظ المكونات في حصص صغيرة

من الحيل العملية تقسيم الطعام أو المكونات إلى كميات مناسبة للاستخدام بدلًا من تخزينها كلها في عبوة واحدة وتظل هذه الفكرة مفيدة حتى اليوم، خصوصًا عند استخدام الفريزر، لأنها تسهل إخراج الكمية المطلوبة فقط وتقلل تكرار فك التجميد ويفضل كتابة تاريخ الحفظ على العبوة لمعرفة مدة التخزين.

الاعتماد على وصفات أساسية متعددة الاستخدام

يمكن تحضير بعض المكونات الأساسية التي تدخل في أكثر من وصفة، مثل صلصة الطماطم أو بعض أنواع المرق، ثم استخدامها خلال أيام الأسبوع وتوفر هذه الطريقة خطوة أو أكثر عند إعداد الطعام، كما تجعل تحضير وجبة سريعة بعد العودة من العمل أسهل.

ترتيب أدوات المطبخ حسب الاستخدام

لم يكن تنظيم المطبخ يحتاج إلى حلول ذكية أو تطبيقات، فترتيب الأدوات الأكثر استخدامًا في أماكن يسهل الوصول إليها يوفر وقتًا ومجهودًا، ويمكن تطبيق الفكرة اليوم بوضع أدوات الطهي اليومية في مكان قريب، بينما تُحفظ الأدوات الأقل استخدامًا في الأرفف العلوية أو المساحات المخصصة للتخزين.

الاعتماد على وجبات بسيطة في الأيام المزدحمة

من الأفكار التي يمكن استعادتها من مطبخ الزمن الجميل عدم تحويل كل وجبة إلى مشروع طويل يحتاج إلى مكونات كثيرة، أيضًا يمكن إعداد أطباق بسيطة تعتمد على مكونات متوفرة في المنزل، مع إضافة طبق جانبي أو سلطة للحصول على وجبة متكاملة.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور منزلية