صفيحه باللحم

صفيحه باللحم

مقادير العجين

®®®
6 كوب دقيق
2 وربع كوب ماء
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقة طعام خميرة
رشة ملح
رشة سكر

مقادير الحشوة

9977
500 غرام لحم مفروم
2 حبة وسط طماطم مفرومه ناعما
1/2 حبة بصل مفروم ناعما
1/2 حبة فليفلة مفرومه ناعما
سن ثوم مهروس جيدا
10 غرام بهار
10 غرام شطه ( في حال الرغبة أن تكون حارة )
ملعقة صغيرة ملح ( أو حسب الرغبة)
قليل من الصنوبر المنقوع لمدة ساعة أو ساعتان

بالنسبة للعجين
©®
1. نضع الدقيق في وعاء ونضع علية السكر والملح ونحركهم جميعا.
2. نضع عليهم الزيت ويدعك مع الدقيق جيدا حتى يصبح مفتتا.
3. نضع الخميرة ونحركهم ثم نضع الماء عليهم وندعك حتى تتكون لدينا عجينة رخوة ومتماسكة.
4. نقوم بتقطيعها دوائر وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة وهي مغطاة.

بالنسبة للحشوة
®®®®

5. تخلط جميع المقادير مع بعضها.
6. بعد أن تتخمر دوائر العجين نقوم بفردها باليد أو بالنشابة حيث تأخذ الشكل الدائري.
7. نقوم بوضع ملعقعة طعام من الحشوة على دوائر العجين وتمسح على الوجه وتقرص أطرافها بالأصابع أو تطوى من الجانبين لتصبح كالقارب.
8. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطه إلى أن تنضج وتقدم

بالهناء والعافية

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية