انت الآن تتصفح منتديات حبة البركة

06-14-2011, 06:28 PM

البهارات و الأعشاب الطبية علاج عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

هناك الكثير من الأدلة التي تشير إلى أن البهارات لا تقتصر على دورها على المذاق بل تحتوي على مركبات تكفل لك سلامة الصحية و يوصي مركز الغذاء البشري باستخدام البهارات بقدر الإمكان ................. و لكن كيف تقوم هذي البهارات بهذا الدور السحري ؟ تعد البهارات مثل الفاكهة و الخضروات غنية بالمركبات المضادة للأكسدة و المضادة للالتهابات و الفيروسات و البكتيريا . مثال على ذلك :-

الشمار يقدم عادة في المطاعم الهندية بعد انتهاء الزبون من وجبته يفضل تناوله لأنه يقي من الغازات و يفيد في هضم كما يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة و يحتوي الشمار على مادة الايثانول وهي مادة مكون الرئيسي عبارة عن زيت طيار يقول عنه الخبراء التغذية أنه يخفف الالتهابات و يساعد على الوقاية من السرطان .

الثوم يعتمد الإنسان على الثوم منذ 5 آلاف سنة لمقاومة الأمراض و يطلق عليه في العالم الأعشاب الطبية ( بنسلين الفقراء) فهو تحتوي على الكثير من المركبات المضادة للميكروبات وهو علاج الواعد لسرطان الجهاز الهضمي و يتمتع الثوم بسمعة طيبة في وقاية القلب من الأمراض .

الزعتر يعزز جهاز المناعة و يستفاد منه في إضافة النكهة الطبية على مأكولات و يستخدم في تتبيله أيضاً .
يشرب الزعتر فعلياً في الشتاء و يعد من المشروبات القوية التي تضاعف الأحماض الدهنية أوميجا -3
الضرورية لتقوية الكلية و الدماغ و مثل باقي التوابل فهو مضاد للأكسدة و غني بالمواد المضادة للالتهابات و البكتيريا و التشنجات .

إكليل الجبل غني بحامض الروزماري وهي مادة شديدة الفعالية في مقاومة الأكسدة كما تضاعف أوراقها في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ وهو ما يعطي النبات شهرته بأنه وسيلة فعالة لتنشيط الذاكرة و يحتوي نبات متوسطي على مكونات و خصائص مضادة للالتهابات كما يعزز جهاز المناعة و هو مصدر جيد للحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم .

الزنجبيل تبرز شهرته بأنه مضاد الالتهابات و يقوي الدورة الدموية , و يستخدم على مدار السنة لتقوية الجسم وجهاز المناعة كما أنه وسيلة جيدة لتدفئة عندما يؤخذ كشاي و الملفت أيضاً أنه يعمل على تبريد الجسم عندما يكون الطقس حاراً .

يحتوي الزنجبيل على زيوت أساسية و مكونات تساعد على شكل خاص على تخلص من آلام البطن و لكن يفضل عدم الإكثار منه لأنه يسبب عند ذلك اضطرابات معوية كما أن يؤدي إلى تداخل مع الأدوية المضادة لتجلط الدم .

الفلفل يعد مصدراً ممتازاً للفيتامين A المضاد للأكسدة و للبيتا كاروتين و اللوتين تعزز مادة الكابسيسين الدورة الدموية و تقاوم الأمراض و تساعد في عملية الهضم كما تساعد هذه المادة على تعزيز حركة الأيض و تخفيف الوزن .

القرفة يعتبر الصينيون أن القرفة وسيلة فعالة لتدفئة الجسم و مصدراً ممتازاً للمنغنيز و الحديد و الكالسيوم و يؤدي دوراً رائعاً في الوقاية من الإنتفاخات المعوية و تشير أحدث الدراسات أن ملعقة صغيرة يومياً من القرفة تقلل من نسبة سكر في الدم . وقد جربه مرضى السكر ووجدوا فيه منفعة كبيرة .

الكزبرة يعتقد خبراء التغذية أن الكزبرة من أعرق التوابل التي استخدمتها البشرية فهي تعمل على تنشيط الجسم تقاوم عسر الهضم و تساعد على إزالة المعادن السامة من الجسم من مثل الزئبق .

النعناع يشتهر بأنه مهدئ للمعدة إذ يحتوي على تركيز عالٍ للميناثول الذي يؤدي إلى تهدئة و استرخاء العضلات و هو عني أيضاً بالمواد المغذية مثل بيتاكاروتين و الفيتامين A و C و لكنه يؤدي بالإصابة بالحرقة مثل الزنجبيل إذ ما زادة الكمية .

الريحان وسيلة أساسية لمنح الطعام نكهة طيبة ويحتوي أيضاً على خصائص علاجية مضادة للبكتيريا و الالتهابات و يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المغذية و يحتوي أيضاً على زيوت عطرية يمكن استخدامها للوقاية من الميكروبات و يشفي الجروح البسيطة بوضع بعض النقاط من زيت الريحان .

الكركم إذا أردت بناء دفاعات جسمك بصورة قوية فما عليك سوى تناول الكركم في طعامك . و يعد الكركمين الذي يمنح اللون الأصفر للنبات فعال في معالجة الالتهابات و عنصرا مساعدا ضد الأكسدة و تشير دراسات إلى أن الكركم يساعد على تنشيط آليات الدفاع الخلوية . و يعد من الأدوية الواعدة في علاج السرطان ويخمن بعض العلماء بأن انخفاض حالات السرطان في الهند مرجعه إلى كركم و لشهرته في مطابخ الهندية
و توقع أحد العلماء أن يلقي مزيد من الضوء في الأعوام المقبلة لاحتواء الكركم على عناصر مذهلة للعلاج .

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: تجارب علاجية مع أمراض مختلفة