الأرز البسمتي

الأرز البسمتي

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] طويل الحبة.
بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى جوانح رفيعة.
حبة من الجزر كبيرة الحجم مقطعة إلى عيدان رفيعة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
ربع كوب من الزبيب.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
عود من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
ملعقتان صغيرتان من الملح.




طريقة التحضير

غسل عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] أكثر من مرة بالماء جيداً ثمّ نقعه لمدّة خمس عشرة دقيقة بالماء.
وضع الزعفران في طبق ثمّ نقعه بماء الورد لحين استخدامه.
وضع السمنة في قدر متوسط الحجم لتسخينه، ثمّ إضافة كلٍ من: الكمون، والقرفة إليها مع تحريكهم بملعقة خشبية حتى تتصاعد رائحتها.
إضافة جوانح البصل للقدر وتقليبه حتى يذبل ثمّ إضافة السكر إليه وتقليبهم إلى أن يصبح ذهبي اللون.
إضافة الزبيب للخليط في القدر وتقليبهم حتى تكبر الحبة وتنتفخ ثمّ إضافة عيدان الجزر وتقليبه مع المكوّنات جميعها حتى أن يذبل قليلاً.
سكب عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] المنقوع والمصفى للخليط في القدر ورشّه بكمية الملح وتقليبهم بخفة ثم إضافة الماء فوقه وتقليبهم معاً بهدوء.
ترك قدر عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] على نار ذات حرارة عالية حتى يغلي الماء وتركه حتى يتشرب عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] معظم كمية الماء.
إضافة كلٍ من: الزعفران، وعصير الليمون على وجه عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] دون تقليبه ثمّ تخفيف النار عنه وتغطية القدر لطهيه لمدّة عشرين دقيقة على نار هادئة حتى ينضج عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] تماماً

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية