منتديات حبة البركة - طريقة عمل الجمبري بالصوص الأبيض

مكونات الجمبري بالصوص الأبيض

نصف كيلو جرام من الجمبري المقشر.
5 فصوص ثوم مفرومة.
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
كوب من كريمة الطهي.
معلقتان كبيرتان من الزبدة.
نصف معلقة صغيرة من الملح.
معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
معلقة صغيرة من بهارات السمك (حسب الرغبة).

طريقة تحضير الجمبري بالصوص الأبيض

تذاب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
يضاف الجمبري ويقلب برفق حتى ينضج، ثم يرفع من المقلاة ويوضع جانبًا.
في المقلاة نفسها، يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يذبل وتفوح رائحته.
تضاف كريمة الطهي والتوابل، ثم تقلب المكونات جيدا.
يضاف جبن البارميزان المبشور مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات ويتماسك الصوص قليلًا.
يعاد الجمبري إلى المقلاة ويقلب مع الصوص حتى يسخن ويتشرب النكهات، يقدم الطبق ساخنا، ويزين بالبقدونس الطازج ويقدم جانب طبق المكرونة.