منتديات حبة البركة - 6 أدوات مطبخ ينصح خبراء التغذية بتجنبها.. اعرفى البدائل الصحية

الاعتناء بصحتنا لا يقتصر فقط على اختيار الأطعمة بعناية، بل يشمل أيضًا الأدوات التي نستخدمها في المطبخ، فخبراء التغذية يقضون سنوات طويلة في التعلم والتدريب لتقديم إرشادات شاملة، تشمل كل جانب من جوانب الطهي، بعض الأدوات قد تؤثر على جودة الطعام أو تعرضه لمواد ضارة، ولذلك ينصح الأخصائيون بتجنبها واختيار بدائل أكثر أمانًا وصحية، ونستعرض الأدوات التي يجب تجنب استخدامها وبدائلها وفقا لما نشرة موقع eatingwell.

الحاويات البلاستيكية والجرار الزجاجية

يوصي الخبراء باستبدال الحاويات البلاستيكية بالزجاجية، لتقليل التعرض لمواد كيميائية محتملة مثل الـ BPA التي قد تنتقل إلى الطعام، خصوصًا عند تخزين الأطعمة الساخنة أو لفترات طويلة، الحاويات الزجاجية مع أغطية محكمة الإغلاق، ويفضل أن تحتوي على إطار سيليكون، تحافظ على الطعام طازجًا وآمنًا للتجميد.

الأكياس البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد

الأكياس البلاستيكية قصيرة العمر لا تحفظ الطعام جيدًا وتزيد من النفايات، بدلًا منها، يمكن استخدام أكياس سيليكون متينة وقابلة لإعادة الاستخدام، مزودة بختم محكم، ومتوفرة بأحجام متنوعة لتخزين السندويتشات أو الوجبات الخفيفة بسهولة.

المقالي التيفال

المقالي غير اللاصقة التيفال قد تتلف مع الاستخدام المتكرر وتصدر مواد ضارة عند الطهي على حرارة عالية، استخدام المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد المصبوب أو السيراميك يوفر أداءً طويل الأمد، ويسمح بطهي الطعام بأمان دون التأثير على جودته.

حاويات تحضير الوجبات المقسمة

الحاويات المقسمة قد تقيّدك عند تحديد حجم وجباتك، مما قد لا يتناسب مع احتياجات الطاقة اليومية المتغيرة، استخدام حاويات زجاجية متعددة الأحجام يتيح مرونة أكبر لتقسيم الطعام بحسب الشهية والوجبة الفعلية.

الأدوات البلاستيكية للطهي

الأدوات البلاستيكية قد تذوب أو تتلف عند التعرض للحرارة العالية، بينما الأدوات المصنوعة من السيليكون أو الخشب أو الفولاذ المقاوم للصدأ متينة، آمنة للاستخدام اليومي، وتدوم لفترة طويلة، مما يجعلها الخيار الأمثل للطهي المنزلي الاحترافي.

زجاجات الماء ذات الاستخدام الواحد

ينصح الأخصائيون باستبدال زجاجات الماء البلاستيكية بموديلات من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج، سهلة الغلق والفتح، مناسبة للمشروبات الباردة أو الساخنة، ومتوفرة بألوان وأشكال جذابة. هذه البدائل تحافظ على البيئة وتقلل من التعرض للمواد الكيميائية.