منتديات حبة البركة - عجة البروكولي والجزر الشهية

المقادير:

كوب و نصف من البروكولي المقطع
نصف كوب جزر مقطع ( حوالي جزرة متوسطة )
ربع كوب ماء
8 بيضات
ثلاث ارباع كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب حليب
ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما جدا
القليل من الخردل( اختياري )
ملح و فلفل

http://www.alarab.net/data/news/2013...%20carrots.jpg

طريقة التحضير:
- ضعي البروكولي والجزر والماء في قدر صغير وغطيه ودعي الكل على نار متوسطة مدة 5 أو 10 دقايق حتى يطرى الجزر قليلا ( من دون ان يصبح لينا ) وتجف الماء.
- اخفقي البيض والجبنة والحليب والبصل والملح والفلفل والخردل جيداً ثم اضيفي الخضار وحركي.
- ادهني صينية فرن بالزبدة واضيفي مزيج الخضار والبيض.
- غطي الصينية بورق المنيوم وضعيها في فرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيها حتى ينضج البيض، ثم ارفعي الغطاء ودعي الوجه يتحمر قليلاً.
- يقدم في الصينية مباشرة او يقطع الى قطع وتوضع في طبق التقديم حسب الذوق .