منتديات حبة البركة - طريقة عمل قوالب الكنافة بالتمر

مكونات كنافة بالتمر

نصف كوب من الفستق المحمص المفروم ناعما
كوب من التمر الطري
معلقتان من الطحينة
نصف كيلو من الكنافة

طريقة عمل كنافة بالتمر

الخطوة الأولى

في مقلاة صغيرة على نار هادئة يتم وضع معلقتين من الزيت، ويحمص الفستق، ثم يفرم ناعما.

الخطوة الثانية

يتم فرم التمر الطري بالخلط الكهربائي إلى أن يصبح ناعم القوام ويضاف إلى الفستق والطحينة ويضرب معا حتى يشكل عجينة.

الخطوة الثالثة

في مقلاة عميقة يتم وضع 4 ملاعق من الزيت، وعلى نار هادئة، تقلب الكنافة بعد تفتيتها وتقلب حتى تحمر.

الخطوة الرابعة

في قوالب السيليكون المربعة أو الدائرة، يتم وضع طبقة من الفستق والتمر ثم الكنافة فوقها ويتم الضغط عليها جيدا، أو خلطهما معا دون وضعهما طبقات وتترك لتبرد لمدة 3 ساعات، ثم تغمس في الشكولاتة الداكنة وتحفظ في الثلاجة حتى تتجمد الشكولاتة.