منتديات حبة البركة - فيليه السمك مع البندورة المشوية

المقادير:

-250غراماً من البندورة الكرزية، مقطّعة إلى أنصاف
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-شريحتان من فيليه السمك، تبلغ زنة الواحدة 200 غرام
-فص من الثوم المقطّع إلى قطع صغيرة

المقادير للتقديم:
- ملعقة إلى ملعقتين من معجون الزيتون
- أوراق من الريحان

http://www.alarab.net/data/news/2014...5462227493.jpg

طريقة التحضير:

1- يحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
2- توضع البندورة في صينية للشواء، تسكب عليها ملعقة كبيرة من الزيت، وتتبّل. ثم، تخبز في الفرن لمدّة 35 دقيقة.
3- ترفع حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية.
4- تتبّل فيليه السمك وتوضع في الصينية مع البندورة. ينثر الثوم، ويصبّ الزيت المتبقّي على السمك. تخبز الصينية مجدّداً لمدّة 15 إلى 20 دقيقة، وذلك حتى نضوج السمك تماماً.
5- يقدّم هذا الطبق مع معجون الزيتون وأوراق الريحان.