منتديات حبة البركة - سحور26 رمضان.. البيض الهندي مع الحليب الرائب لسفرة مختلفة

طريقة عمل البيض الهندي مع الحليب الرائب

المكونات

5 بيضات كبيرة

ملعقة متوسطة من الزيت

حبة بصل كبيرة مفروم ناعم

2 حبة طماطم مفرومة ناعمة

بشر زنجبيل طازج مقدار ملعقة صغيرة

نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

فلفل أخضر مفروم ناعم

ملح، فلفل أسود، كركم حسب الرغبة

فنجان كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة عمل البيض الهندي مع الحليب الرائب

طريقة التحضير

بالمضرب الكهربائي يضرب البيض جيدا مع الفلفل الأسود حتى يصبح كريمي.

في وعاء عميق يسخن الزيت ويضاف إليه البصل المفروم، ويقلب جيدا.

يضاف الجنزبيل والثوم المفروم للبصل مع الاستمرار في التقليب ويضاف إليه الملح والكركم، ثم يضاف إليه الفلفل الأخضر والحار حسب الرغبة.

تضاف الطماطم للمزيج السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تذبل.

يضاف البيض الكريمي للمزيج السابق ويقلب باستمرار بهدوء، ثم يضاف آلية الكزبرة المفرومة مع الاستمرار في التقليب.

ويقدم البيض بجانب الخبز المحمص، مع الحليب الرائب.

يمكن أن يقدم مع السلطة الخضراء، وعصير البرتقال.