منتديات حبة البركة - عسل الخزامى

عندما نبحث عن عسل غنى بالفوائد الصحية يجب أن نأخذ بعين الإعتبار عسل الخزامى ، الذى يسمى أيضا عسل اللافندر ، والخزامى عشبة معمرة وتشتهر بلونها البنفسجى وأحيانا الأزرق ، وهى مصدر لزيت عطرى يسمى زيت الخزامى أو زيت اللافندر .
هناك الكثير من الاستخدامات العلاجية لزهرة الخزامى ، ولكن رحيق هذه الزهرة ينتج عسلا له شهرة كبيرة فى أرجاء الدنيا ، والموطن الأصلى لعشبة الخزامى هو بلاد فارس وجزر الكنارى الأسبانية ، ولكن اليوم تزرع عشبة الخزامى فى العديد من البلدان مثل أسبانيا والهند والبلاد العربية وإيطاليا وإنجلترا والصين ويوغوسلافيا وبلغاريا وأمريكا الشمالية وأستراليا ونيوزيلندا ، وكذلك جنوب فرنسا الذى يشتهر بانتاج أفضل العسل من زهور عشبة الخزامى وبأسعار مرتفعة .

فوائد عسل الخزامى

تعتبر فرنسا وأسبانيا أفضل مصدر لعسل الخزامى الذى يستخدم للأغراض الطبية والعلاجية ، ومن الناحية الطبية يتم استخدامه لخصائصه المضادة للإلتهابات وقدرته على تخفيف الأمراض المرتبطة بالتوتر .
عسل الخزامى يتميز بقوامه اللزج ، ورائحته العطرية النفاذة ، وطعمه اللذيذ الطيب .

وهو جيد فى وجبات الإفطار ، ومن أجل جلب الإسترخاء ، وبداية اليوم بتفاؤل ، ويمكن أن يؤكل مع الخبز أو الفطائر أو البسكويت ، وهو الأكثر مناسبة للمشروبات والحلويات والخبز ، وهو لذيذ مع الجبن .