منتديات حبة البركة - عمل قشطة لحشو الحلويات

طريقة عمل قشطة لحشو جميع أنواع الحلويات

المقادير

4 كأس حليب سائل كامل الدسم.
· عصير 2/1 ليمونة.
· علبة قيمر (قشطة).

الطريقة
1- يرفع الحليب على النار حتى يغلي بدرجة حرارة متوسطة.

2- يضاف عصير الليمون إلى الحليب ويترك حتى ينفصل الحليب عن الماء ويتكتل.

3- يصفى الخليط بمصفاة ضيقة المسافات ويترك لمدة ساعة حتى يتصفى الماء عنها كلياً وتبقى كتلة واحدة على سطح المصفاة.

4- تضاف علبة القيمر (القشطة) إلى كتلة القشطة ويخلط جيداً.

5-تستخدم هذه القشطة المصنعة بيتياً في حشو حلاوة الجبن والقطايف والكلاج وغيرها من الأصناف المختلفة.

منقول.