منتديات حبة البركة - العكوب و فوائده

http://i13.servimg.com/u/f13/16/77/22/99/14269311.jpg

العكوب نبات عشبي جبلي حيث ينمو في اعالي الجبال في فصل الربيع, فهو يتصدر قائمة الحشائش والاعشاب البرية الغذائية, و يطبخ لبه بعد إزالة الأشواك الخارجية و العكوب الذي يعتبر من أطيب الأكلات العربية , لديه فوائد طبيعية كثيرة لجسم الانسان

يعتبر العكوب من اكثر النباتات الغنية بالاملاح المعدنية وخاصة البوتاس, لذلك هو مفيد لتقوية الاعصاب وتنقية الدم وتقويته.وفيه أيضاً مجموعة من الفيتامينات المفيدة والمغذية للجسم. ويقال أيضاً انه مدر للبول ومقوي للقلب وغني جداً بالألياف الهامة.

فوائد العكوب

- العكوب مفيد لمن يعاني من ارتفاع الكولسترول والشحوم ولمرضى القولون العصبي وللامساك المزمن, ويساعد في الهضم ولطرد السموم.

- يساعد العكوب في علاج العديد من أمراض الكبد وأخص بالذكر تسمم الكبد.

- كذلك العكوب مفيد في علاج البواسير و طارد للغازات و معالج بعض حالات القولون.

- يعالج العكوب حالات الامساك المزمن ويساعد على الهضم في المعدة.

- يساعد العكوب في علاج انخفاض ضغط الدم وهذه ميزة نادرة في الأعشاب الطبية.

- و جذور العكوب تستخدم كمنشط جنسي قوي و مرة للدورة الشهرية.

أن تناول وجبة العكوب أمر سهل جدا وممتع لكن الصعب هو اعداد هذا الطبق ليكون جاهزا للأكل، حيث تعتبر عملية التحضير مهمة صعبة تبدأ بجمع العكوب من الجبال ومن ثم البدأ بما يسمى تنظيفه من الاشواك والقشور وهذا الامر يعتبر متعب ويأخذ الكثير من الوقت. و يمكن أكل أجزاء مختلفة من العكوب مثل الأوراق، والسيقان، والجذور، وخاصة الرؤوس غير الناضجة منه.

ملاحظة: استعمال العكوب لابد أن يتم تحت إشراف وبجرعات محددة و ذلك بسبب وجود تركيزات عالية من النترات التي تتحول إلي نتريت في الجسم وهو ما يؤدي في حالة الاستخدام العشوائي إلي تسمم نتيرتي الذي تظهر اعراضه في صعوبة بالتنفس.