منتديات حبة البركة - ||| من وحي الطبيعة |1| البذور المنبتة ... القوّة الخفيّة |||

البذور المنبتة .. القوة الخفية

((عندما تقضم تفاحة بأسنانك فقل لها في قلبك : إن بذورك ستعيش في جسدي ،
والبراعم التي ستخرج منها في الغد ستزهر في قلبي ،
وسيتصاعدج عبيرك مع أنفاسي ، و سأفرح معك في جميع الفصول)) _ جبران خليل جبران_

قيمة و أهمّية :

في الكلمات التالية سأعرّفكم عن قطرة في بحر قيمة البذور المنبتة وكيفية استرجاع هذا االكنز الثمين ..

ذلك أن قيمتها الغذائية تفوق أحياناً القيمة الغذائية للفاكهة والخضار الناضجة .

إن تناول حفنة من بذور الخس أفضل من تناول أوراق خسة ناضجة ،

لأن تلك الأوراق هي محصلة بذرة واحدة فقط ، بعكس حفنة بذور الخس الصغيرة .

كما تحتوي تلك البذور على الكثير من الإنزيمات النشطة والبروتينات والفيتامينات

التي تساعد على عملية الهضم وتحيي الجسم بطاقتها الفريدة .

وتعتبر فترة تنبيت البذور هي أنشط فترة للنبتة ، ففي تلك الفترة تتفجر طاقتها الشديدة وتبدأ بالتنبيت .

ابدأ في التنبيت :

وفيما يلي نوضح أسباباً متعددة للبدء في تنبيت البذور :

- الغذاء :

البراعم عبارة عن صغار النباتات في مرحلة نموها ، تحتوي النباتات على كميات هائلة مركزة من البروتينات ، والفيتامينات ، والمعادن .

المواد العضوية :

لا مواد كيميائية ، ولا خوف من صلاحيتها ومصادرها .

يمكنك أن تثق بخلوها من كل شائبة لأنك أنت من زرعتها .

المكان والوقت : المسألة سهلة ، أضف الماء فقط ، لا تربة ، لا حشرات ، لا إنارة .

طعام طازج :

هذه الأطعمة تقطف وتؤكل في اليوم نفسه ، لذا فهي لا تخسر عناصرها الغذائية أثناء الشحن أو على رفوف محلات البقالة .

سهولة الهضم :

بما أن البراعم هي صغار النباتات ،
فإن جدران خلاياها الرقيقة تطلق المواد الغذائية الحية بسهولة ،
عناصرها الغذائية المتوفرة بشكلها الأولى ووفرة أنزيماتها تجعلها سهلة الهضم
حتى بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي .

تنوعها :

هناك مجموعة متنوعة من النباتات الخضراء تفوق ما يمكن أن تجده على رفوف السوبر ماركت ...
بما في ذلك نباتات القمح الروسي ( الحنطة السوداء )
وبراعم بذور دوار الشمس و الكرنب المجعد والبصل والثوم والملفوف واللفت الأرجواني وغيرها ...
لن تبدو لك السلطات مملة بعد اليوم .

سلاطات عضوية :

حين يكون لديك يومياً موعد مع سقي البذور وجنيها فهذا يشجعك على الإتصال مع الطبيعة وتناول حصادك ، وهو ما يشعرك بسعادة أكبر .

توفرها :

تلذذ بتناول الأطعمه المليئة بالحيوية في أي وقت وأي مكان سواء كنت في نزهة أو أمام التلفاز .

الوجبات :

يمكن أن يصنع منها الخبز والفول السوداني والحمص و صحن معد من الفاصولياء المنبتة .

البيئة :

لا مبيدات حشرية ، ولا وقت طويل حتى تصل لمنزلك ، ولا أسمدة صناعية .

كيفية تنبيت البذور :

إن عملية تنبيت البذور سهلة جداً ، ولا تحتاج لضوء خاص ولا إلى أسمدة ولا حتى تربة ،

كل ما تحتاجه للبدء في عملية التنبيت المذهلة هي :

5 ملاعق من البذور

ضوء النهار العادي

مساحة صغيرة للتنبيت ولتكن طاولة المطبخ

5 إلى 10 أيام لبلوغ النضج

دقيقتان يومياً لري البذور

وعاء يحوي البذور

إروي البذور يومياً بالماء ولا تدعها تجف أبداً

ستبدأ بالتنبيت وستشاهد خطواتها وهي في طور النمو ، كم هذا ممتع .

بعد انتهاء فترة النضج يحين وقت تناولها طازجة ، شهية ومغذّية .

وهناك أنواع كثيرة من البذور اختر منها ما تفضله واجعله صديقك المنزلي .

ومن البذور المفضلة في التنبيت :
الخس و فول الصويا و العدس والحلبة و الفجل والثوم و القمح و دوار الشمس و الخردل و اللفت و الملفوف .

جني المحصول :
لكل بذرة وقتها اللازم للنضج ، فمثلاً البذور التي تحتاج من 5 إلى 6 أيام هي :الفجل و الملفوف والكرنب واللفت و الخردل .

وهناك البذور التي تحتاج من 8 _ 12 يوماً وهي : الحلبة و دوار الشمس والقمح والبازيلاء .

أما البذور التي تحتاج من 12 _14 يوماً فهي الثوم والبصل .

::::::