منتديات حبة البركة - البنجر او الشمندر او الباربا....وفوائدها....

http://l.yimg.com/lo/api/res/1.2/X8G...a_vulgaris.jpg

للبنجر او الشمندر فوائد كثير وهامة ....

نبده لتعريف الشمندر

http://l.yimg.com/lo/api/res/1.2/KU1...file_71b0c.jpg

استعمل الشمندر أو البنجر كصبغة طعام في القرن 16، ثم استعمل في العصر الفيكتوري لعمل صبغات الشعر وهو ثاني مصدر لإنتاج السكر في العالم . قيمته الغذائية متوسطة : تعطي المئة غرام 45 كالوري حيث تحتوي الجذور الدرنية لشمندر الطعام على حوالي 12% سكر و 1.5مواد بروتينية وكثير من العناصر المعدنية وخاصة العناصر النادرة وفيتامينات متنوعة كما تحتوي مواد ازوتية هي البيتائين ، ولكن السكر الموجود فيه يمتص ببطء في الجسم مقارنة مع التسارع المفاجئ الذي تنتجه الشوكولا.
أنتشر مخلل البنجر بعد الحرب العالمية الثانية ، عندما بدأ المزارعون بزراعته في الصيف بالإضافة إلى الشتاء كما يستعملة الروس لعمل شوربة بينما يضيفه الاستراليون، إلى البرغر
يؤكل البنجر مسلوقا ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا .

فوائد البنجر

للبنجر فوائدة جداً كبيرة تتلخص في الآتي
يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا
يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة
يفيد اضطرابات الدورة الدموية و العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة.
تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .
يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة .
عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم ، والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .
يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير حيث يساعد السيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط .
وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير
يقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة .
يقلل من تساقط الشعر ويحارب القشرة .
يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين
يوقف الافرازات المهبلية والنزيف

أما البنجر الأبيض

http://l.yimg.com/lo/api/res/1.2/ybX...9-s4tujby2.jpg
فهو يرطب الجسم ويكسبة مناعة عامة ويبعث به النشاط

البنجر لعلاج قشرة الشعر

يمزج ماء الشمندر المغلي مع قليل من الخل ، ثم ينظف بها فروة الراس .
وللقضاء على القشرة نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروة مساء لمدة اربعة إلى خمسة ليال وستدهشك النتيجة السريعة في اختفاء القشرة نهائيا
http://l.yimg.com/lo/api/res/1.2/1hr...2872298521.jpg

لعلاج البواسير

بإمكانك الاستفادة من المادة المستخلصة من البنجر بالغلي
( ماء مغلي البنجر )
واستعماله كمطهر