منتديات حبة البركة - أهمية بذور الكتان

منذ آلاف السنين، استخدمت بذور الكتان في غذاء البشر، إلا أن استهلاكها قد انحسر في الآونة الأخيرة.

من الجدير بالذكر أن بذور الكتان تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة وقد أثبتت الدراسات أن استهلاكها قد يكون له دور هام في الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة مثل سرطان الكولون.

من ناحية أخرى يساعد استهلاك بذر الكتان في خفض ضغط الدم و التحكم في الوزن مايشير إلى أهمية ادخاله من جديد في نظامنا الغذائي.

من السهل جدا استهلاك بذور الكتان، حيث يمكن إضافة دقيقه للعجين في المخبوزات أو نثرها على السلطات نيئة أو محمصة. يذكر أن زيت الكتان له فوائد عديدة مشابهة ويمكن استخدامه جنبا إلى جنب مع البذور.