منتديات حبة البركة - طريقة عمل دجاج محشى بالفريك

المقادير:

فرخة وزن كيلو للحشو
1 كوب كبير فريك مسلوق
ربع كيلو كبدة دجاج
1 ثمرة بصل مفروم ناعم جدا
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
بهارات دجاج
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كاري
رشة جوزة الطيب
مكعب مرقة
بصلة شرائح
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة صلصة
زيت
كيس حراري

طريقة تحضير دجاج محشي فريك:

-في وعاء يشوح البصل مع السمن ثم يضاف مكعب المرقة و الكبد، ثم جميع البهارات، ثم يضاف الفريك المسلوق و تترك حتى تبرد
-في بولة يحلط البصل الشرائح مع الصلصة و الزيت و بهارات الدجاج و تتبل الدجاجة
-تحشى الدجاجة بالحشو وتوضع في كيس حراري ثم تدخل فرن ساخن
-و تقدم ساخنة.