منتديات حبة البركة - طريقة عمل السجق البلدى فى المنزل بطعم لا يقاوم

المكونات

- نصف كيلو سجق بلدي
- 2 فص ثوم مفروم
- حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
- حبة فلفل ألوان (اختياري)
- ثمرة طماطم مبشورة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- رشة فلفل أسود
-ملح حسب الرغبة
- ملعقة زيت

طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة، يسخن الزيت جيدًا.

يضاف السجق بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة، ويقلب حتى يبدأ في تغيير لونه ويأخذ شكلًا ذهبيًا خفيفًا.

يُضاف الثوم المفروم ويقلب سريعًا حتى تفوح رائحته.

تضاف شرائح الفلفل الأخضر والفلفل الألوان، مع الاستمرار في التقليب لبضع دقائق حتى تذبل الخضروات قليلًا.

بعد ذلك، تضاف الطماطم المبشورة وملعقة الصلصة، ثم تُتبل المكونات بالكمون والبابريكا والفلفل الأسود والملح، وتترك على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة ويُطهى السجق تمامًا.

يمكن إضافة رشة من الشطة حسب الرغبة للحصول على طعم حار مميز يشبه المطاعم.